Profesor Investigador Titular C

Profesor Investigador Titular C. SNI II
Líneas de investigación: Fisiología y bioquímica molecular de organismos acuáticos
Palabras clave: Inmunología, Genómica, Metagenómica, Camarón, Bioflóculos

Profesora Investigadora Titular C

Líneas de investigación: Ciencia y Tecnología de Alimentos de Origen Animal
Palabras clave: fish by-products, collagen, tilapia, peptide fractions, hydroxyapatite

Profesora Investigadora Titular C

Ciencia y Tecnología de Alimentos de Origen Animal
Alimentos funcionales, Péptidos bioactivos, Fermentaciones lácticas

Profesora Investigadora Asociada C

Líneas de investigación: Fisiología y Bioquímica Molecular de Organismos Acuáticos
Palabras clave: Litopenaeus vannamei, Expresión génica, Enzimas glucolíticas, Hipoxia, Estrés oxidativo

Profesora Investigadora Titular C

Bioenergetica

Profesor Investigador Titular C

Líneas de investigación: Microbiología e Inmunología, Ciencia y Tecnología de Alimentos de Origen Animal
Palabras clave: Probióticos, Postbióticos, Xenobióticos dietarios, Psicobióticos, Alimentos Funcionales

Profesor Investigador Titular C

Líneas de investigación: Ciencia y Tecnología de Alimentos de Origen Animal
Palabras clave: Productos lácteos fermentados, Quesos artesanales, Alimentos funcionales, Calidad, autenticidad y trazabilidad de los alimentos, Péptidos bioactivos

Profesor(a) Investigador(a) Titular C

Profesora Investigadora Titular C.
Líneas de investigación: Microbiología e Inmunología.
Palabras clave: respuesta inmune, probióticos, virus, diagnóstico molecular, microbiología

Investigadora Titular "C"

Ingeniería bioquímica, microbiologia