Ana María López y Rosalía López obtuvieron el segundo y tercer lugar, respectivamente, en diferentes categorías del XXII Congreso Internacional y XLVII Congreso Nacional de Fitopatología
Alma Robles, investigadora del CIAD, aclara la duda de si es necesario restringir el consumo de frutas para llevar una dieta balanceada que brinde un estado óptimo de salud
¿Significa esto que deberíamos procurar comer los vegetales frescos para preservar sus compuestos bioactivos? Xóchitl López, comisionada de cátedras Conacyt asignada al CIAD, nos da la respuesta
Dichos subproductos de la industria cárnica contienen colágeno, una proteína inocua que tiene beneficios para la salud; entre ellos su bioactividad en la prevención de obesidad
Académicas del CIAD buscan caracterizar compuestos bioactivos de residuos de agave y emplearlos como aditivos en dietas para tilapia, para evaluar su efecto en el sistema antioxidante de defensa y en la regulación de la microbiota intestinal
Este será un evento virtual gratuito y está dirigido a productores y empacadores de frutas y hortalizas, a personal directamente involucrado con el manejo de productos agrícolas frescos y al público en general interesado en el tema
La capacitación virtual es coorganizada por la Universidad Estatal de Nuevo México y el CIAD. El certificado que otorga satisface los requisitos de entrenamiento especificados por los reglamentos de la FDA y el Departamento de Agricultura de los Estados Unidos
Un estudio realizado en el CIAD encontró que la berenjena filipina mostró una inhibición de lipasa pancréatica, enzima cuya función es descomponer los triglicéridos en el intestino, superior al medicamento utilizado como control (orlistat)
Karina Díaz, estudiante del doctorado en ciencias, nos cuenta que una dieta balanceada y la actividad física pueden ser factores para prevenir la aparición de la enfermedad, así como para mejorar la probabilidad de sobrevivencia tras el diagnóstico
