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Centro de Investigación en Alimentación y Desarrollo (CIAD)
Ciencia para transformar a México
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Aceptación del bitcoin: una cuestión de confianza

NoticiasPor Oficina de Prensa y Colaboradores14 de enero de 2022

Como parte de su tesis de maestría, Carlos López, estudiante del CIAD, encontró que los usuarios mexicanos de esta criptomoneda consideran que su falta de uso destaca como el principal factor que influye en la aceptación de dicha divisa virtual

Celebrarán jornada académica sobre probióticos y postbióticos

NoticiasPor Oficina de Prensa y Colaboradores14 de enero de 2022

Expertas(os) de reconocimiento internacional compartirán sus más recientes hallazgos sobre este tema, en un evento organizado por el CIAD, que se desarrollará del 19 al 21 de enero en modalidad virtual

El potencial del mamey contra la obesidad y la diabetes

NoticiasPor Oficina de Prensa y Colaboradores14 de enero de 2022

Los hallazgos de la tesis de maestría de Ana Rascón, estudiante del CIAD, sugieren que la cáscara del fruto de mamey podría considerarse una fuente valiosa de compuestos bioactivos, que pudiera servir en la elaboración de alimentos funcionales

Entender el balance energético te ayuda a controlar tu peso

NoticiasPor Oficina de Prensa y Colaboradores14 de enero de 2022

El equilibrio que debe existir entre la cantidad de calorías que consumimos a través de los alimentos y el gasto de calorías que hacemos a través de la actividad física a lo largo del día, es un factor clave para conservar buen estado de salud

El CIAD inicia nuevo año con nuevas metas

NoticiasPor Oficina de Prensa y Colaboradores7 de enero de 2022

Este 2022 la institución cumplirá cuarenta años de su fundación y de contribuir al desarrollo de México a través de la generación de conocimiento científico y tecnológico

Insectos comestibles: una fuente sustentable de proteína

NoticiasPor Oficina de Prensa y Colaboradores7 de enero de 2022

Su producción es más eficiente que la de otros animales, pues requiere de una menor cantidad de alimento y agua, crecen más rápido y su proporción comestible es mayor que la de los animales de granja

Microorganismos benéficos del suelo: alternativa sustentable para el control de plagas agrícolas

NoticiasPor Oficina de Prensa y Colaboradores7 de enero de 2022

Con el apoyo de pequeños productores de maíz del Alto Mezquital, el CIAD Hidalgo estudia los microorganismos benéficos que habitan en los suelos de estas milpas con el objetivo de utilizarlos en estrategias de control biológico

Niños promotores de salud, un modelo para el desarrollo de una vida saludable

NoticiasPor Oficina de Prensa y Colaboradores7 de enero de 2022

Este programa que desarrolla el CIAD propone la capacitación de escolares para que promuevan la alimentación saludable y la actividad física entre sus compañeros. El proceso se ha probado en un ejercicio piloto con resultados prometedores

¿Qué pasa con las dislipidemias?

NoticiasPor Oficina de Prensa y Colaboradores16 de diciembre de 2021

Las dislipidemias son un conjunto de alteraciones metabólicas que se caracterizan por una concentración anormal de lípidos o lipoproteínas en la sangre; suelen ser asintomáticas y son el principal factor de riesgo para la aparición de enfermedades cardiovasculares

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Acerca de nosotros

Generamos conocimiento para mejorar la producción, comercialización y consumo de alimentos, impulsar el desarrollo regional, promover la sustentabilidad y formar recursos humanos de alto nivel

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    Carretera a Eldorado, km. 5.5, Col. Campo El Diez, C.P. 80110.
    Tel: (+52) 667 480-6950

    Mazatlán, Sinaloa

    Av. Sábalo Cerritos S/N, C.P. 82112.
    Tel: (+52) 669 989-8700

    Cuauhtémoc, Chihuahua

    Av. Río Conchos S/N, Parque Industrial, C.P. 31570.
    Tel: (+52) 625 581-2920

    Delicias, Chihuahua

    Av. Cuarta Sur 3820, Fracc. Vencedores del Desierto, C.P. 33089.
    Tel: (+52) 639 474-8400

    Tepic, Nayarit

    Av. de la Salud S/N, Parque del Conocimiento, C.P. 63173.
    Tel. (+52) 311 133 1629

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    Distrito de Educación, Salud, Ciencia, Tecnología e Innovación. Blvd. Santa Catarina S/N, CP. 42163. San Agustín Tlaxiaca, Hidalgo.

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