Como parte de su maestría en ciencias, Luz del Carmen González, con la dirección académica del investigador Alberto Sánchez, evaluó el efecto de la aplicación precosecha de diferentes tratamientos, con el fin de lograr uniformidad en el color de la uva de mesa
La académica del CIAD, Aída Peña, nos comparte información importante sobre su función en el organismo, de qué alimentos podemos obtenerlo naturalmente y cómo identificar si tenemos déficit de esta proteína
Una de las más recientes obras publicadas por el CIAD y El Colegio de la Frontera Norte fue presentada en un conversatorio organizado por Radio Sonora
La Red para el Fomento de la Calidad e Inocuidad en Queserías Artesanales en Iberoamérica (QuesArte Iberoamérica), que en principio será presidida por el CIAD, tiene como objetivo revalorizar la pequeña y mediana producción artesanal de quesos
Este padecimiento representa el 16% de todos los cánceres femeninos en el mundo; algunos de los factores de riesgo más estudiados son la edad de la primera menstruación, menopausia, edad al primer embarazo, número de embarazos y la práctica de lactancia materna
Un proyecto realizado por el CIAD comprobó el efecto bactericida de extractos de ambos alimentos, por lo que en un futuro se podrían emplear en la misma cadena de producción de los cultivos, fomentando el surgimiento de economías circulares que beneficien al productor y el crecimiento económico de sus regiones
Como parte de su tesis de maestría, Carlos López, estudiante del CIAD, encontró que los usuarios mexicanos de esta criptomoneda consideran que su falta de uso destaca como el principal factor que influye en la aceptación de dicha divisa virtual
Expertas(os) de reconocimiento internacional compartirán sus más recientes hallazgos sobre este tema, en un evento organizado por el CIAD, que se desarrollará del 19 al 21 de enero en modalidad virtual
Los hallazgos de la tesis de maestría de Ana Rascón, estudiante del CIAD, sugieren que la cáscara del fruto de mamey podría considerarse una fuente valiosa de compuestos bioactivos, que pudiera servir en la elaboración de alimentos funcionales
