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Centro de Investigación en Alimentación y Desarrollo (CIAD)
Ciencia para transformar a México
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¿Leches fermentadas contra la obesidad?

NoticiasPor Oficina de Prensa y Colaboradores20 de enero de 2023

Un estudio realizado en el CIAD en el que se suministró leche fermentada a ratas con obesidad inducida logró reducir la lipasa pancreática, la cual está involucrada con la absorción de triglicéridos, así como en la reducción del índice del estrés oxidativo

Propuesta de Ley General en HCTI consolida Sistema Nacional de Centros Públicos con la coordinación del Conacyt

NoticiasPor Oficina de Prensa y Colaboradores20 de enero de 2023

Los Centros Públicos de Investigación brindarán la solvencia humanística, científica, tecnológica y de innovación indispensable para la comprensión y atención integral de problemáticas nacionales, así como para la toma de decisiones en asuntos públicos

Plataformas digitales y liderazgos de las jóvenes en el movimiento feminista

NoticiasPor Oficina de Prensa y Colaboradores20 de enero de 2023

Con mejores niveles de educación e ingresos que sus ancestras, las entrevistadas de una investigación realizada en el CIAD manifiestan que intentan alejarse de los roles dominantes asociados con el matrimonio y la maternidad

El CIAD ofrecerá un curso en línea sobre inocuidad alimentaria con base en el sistema HACCP

NoticiasPor Oficina de Prensa y Colaboradores20 de enero de 2023

La capacitación abordará los principios básicos del Sistema de Análisis de Peligros y de Puntos Críticos de Control, y está dirigida a personal de plantas productoras y procesadoras de alimento

Buscan controlar a la garrapata como transmisora de la rickettsia

NoticiasPor Oficina de Prensa y Colaboradores20 de enero de 2023

Una investigación auspiciada por el Conacyt, que encabeza el CIAD, tiene como objetivo identificar proteínas de la garrapata con potencial de diagnóstico, que pudieran ser dianas para compuestos para control de dicha plaga

Iniciativa de Ley General en materia de Humanidades, Ciencias, Tecnologías e Innovación fortalece a Conacyt y garantiza derecho humano a la ciencia

NoticiasPor Oficina de Prensa y Colaboradores13 de enero de 2023

La propuesta fue presentada por el presidente López Obrador luego de un proceso de consulta que se realizó desde 2019 con la comunidad del sector y representantes de organismos e instituciones de educación públicas y privadas

2023, Año Internacional del mijo

NoticiasPor Oficina de Prensa y Colaboradores13 de enero de 2023

Francisco Vásquez, investigador del CIAD, nos cuenta los beneficios del mijo, un cereal que este año es promovido desde la ONU como un pilar de la alimentación con base en el desarrollo sostenible

Analizan formación ambiental en educación preparatoria

NoticiasPor Oficina de Prensa y Colaboradores13 de enero de 2023

En el CIAD se realizó un proyecto con el propósito de describir la forma en que se encuentra integrada la educación ambiental en el plan de estudios de la educación media superior en México, así como identificar los temas relacionados con la sustentabilidad que se enseñan en el aula de clases

Transición agroecológica para la “soberanía alimentaria y el buen vivir”: ¿de qué hablamos?

NoticiasPor Oficina de Prensa y Colaboradores13 de enero de 2023

María del Carmen Hernández, investigadora del CIAD, comparte su opinión acerca de por qué es necesario replantearnos el actual orden alimentario, tanto en sus bases biológicas como económicas, culturales, sociales, institucionales y políticas

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Acerca de nosotros

Generamos conocimiento para mejorar la producción, comercialización y consumo de alimentos, impulsar el desarrollo regional, promover la sustentabilidad y formar recursos humanos de alto nivel

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    Carretera a Eldorado, km. 5.5, Col. Campo El Diez, C.P. 80110.
    Tel: (+52) 667 480-6950

    Mazatlán, Sinaloa

    Av. Sábalo Cerritos S/N, C.P. 82112.
    Tel: (+52) 669 989-8700

    Cuauhtémoc, Chihuahua

    Av. Río Conchos S/N, Parque Industrial, C.P. 31570.
    Tel: (+52) 625 581-2920

    Delicias, Chihuahua

    Av. Cuarta Sur 3820, Fracc. Vencedores del Desierto, C.P. 33089.
    Tel: (+52) 639 474-8400

    Tepic, Nayarit

    Av. de la Salud S/N, Parque del Conocimiento, C.P. 63173.
    Tel. (+52) 311 133 1629

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    Distrito de Educación, Salud, Ciencia, Tecnología e Innovación. Blvd. Santa Catarina S/N, CP. 42163. San Agustín Tlaxiaca, Hidalgo.

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