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Centro de Investigación en Alimentación y Desarrollo (CIAD)
Ciencia para transformar a México
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Rescate y revalorización de saberes tradicionales ligados a los alimentos tradicionales mexicanos: el caso del cacao

NoticiasPor Oficina de Prensa y Colaboradores9 de noviembre de 2023

Diferentes estudios han evidenciado que el cacao proporciona beneficios para la salud metabólica, ya que presenta efectos antioxidantes, antihipertensivos y antiobesogénicos, además de efectos benéficos en la salud neurológica

Día Mundial de la Diabetes

NoticiasPor Oficina de Prensa y Colaboradores9 de noviembre de 2023

Cada 14 de noviembre se conmemora esta fecha, como un llamado a crear conciencia y sensibilizar sobre un padecimiento que aqueja a gran parte de la población mundial En México 22 personas de cada 100 tienen prediabetes y alrededor del 25% de las personas con esta condición progresan a diabetes en un plazo aproximado de tres a cinco años

¿Tortillas con residuos de herbicidas?

NoticiasPor Oficina de Prensa y Colaboradores9 de noviembre de 2023

Una investigación del CIAD estudia si herbicidas como el glifosato y glufosinato son degradados durante el proceso de cocción de las tortillas de maíz o si estos alimentos son una fuente de exposición crónica de estos químicos para el consumidor

Alternativa de insulina oral del CIAD gana premio de salud en Sonora

NoticiasPor Oficina de Prensa y Colaboradores3 de noviembre de 2023

El trabajo de Yubia de Anda, bajo la dirección académica de Elizabeth Carvajal, ayudaría a mejorar la calidad de vida de pacientes con diabetes, quienes en algunos casos requieren del suministro subcutáneo de insulina desde edades muy tempranas

Invitan a la Expo Ciencias Guaymas 2023

NoticiasPor Oficina de Prensa y Colaboradores3 de noviembre de 2023

En el marco del Día Mundial de la Ciencia para la Paz y el Desarrollo, el CIAD Guaymas coordina un encuentro sin parangón en este puerto sonorense, que promete una gran experiencia educativa, vocacional y cultural para toda la familia

Convocan al XIX Congreso Nacional y V Internacional de Horticultura

NoticiasPor Oficina de Prensa y Colaboradores3 de noviembre de 2023

La Sociedad Mexicana de Ciencias Hortícolas, en coordinación con la Coordinación Regional del CIAD en Culiacán, organiza un evento en el que se compartirán las más recientes tendencias en fruticultura, olericultura, floricultura y ornamentales en México y Latinoamérica

Una Sola Salud en acción

NoticiasPor Oficina de Prensa y Colaboradores3 de noviembre de 2023

Cada 3 de noviembre celebramos el esfuerzo de mantener la salud de los ecosistemas, los animales, plantas y personas, además de hacer un llamado a trabajar juntos para resolver y protegernos de las amenazas comunes

Platos desechables biodegradables obtenidos de semilla de mango

NoticiasPor Oficina de Prensa y Colaboradores25 de octubre de 2023

Un proyecto del Laboratorio de Envases del CIAD logró crear un plato que se biodegrada en un año, contrario a los productos de unicel (hielo seco) que duran más de cien años

El Pinacate, un patrimonio de la humanidad

NoticiasPor Oficina de Prensa y Colaboradores25 de octubre de 2023

Un estudio realizado en el CIAD estimó el valor recreativo de viajar a la Reserva de la Biosfera El Pinacate y Gran Desierto de Altar, a través del método de costo del viaje, información útil para diseñar políticas públicas y servicios turísticos que promuevan y conserven apropiadamente dicha región

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Generamos conocimiento para mejorar la producción, comercialización y consumo de alimentos, impulsar el desarrollo regional, promover la sustentabilidad y formar recursos humanos de alto nivel

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    Tel: (+52) 622 225-2828

    Culiacán, Sinaloa

    Carretera a Eldorado, km. 5.5, Col. Campo El Diez, C.P. 80110.
    Tel: (+52) 667 480-6950

    Mazatlán, Sinaloa

    Av. Sábalo Cerritos S/N, C.P. 82112.
    Tel: (+52) 669 989-8700

    Cuauhtémoc, Chihuahua

    Av. Río Conchos S/N, Parque Industrial, C.P. 31570.
    Tel: (+52) 625 581-2920

    Delicias, Chihuahua

    Av. Cuarta Sur 3820, Fracc. Vencedores del Desierto, C.P. 33089.
    Tel: (+52) 639 474-8400

    Tepic, Nayarit

    Av. de la Salud S/N, Parque del Conocimiento, C.P. 63173.
    Tel. (+52) 311 133 1629

    Pachuca, Hidalgo

    Distrito de Educación, Salud, Ciencia, Tecnología e Innovación. Blvd. Santa Catarina S/N, CP. 42163. San Agustín Tlaxiaca, Hidalgo.

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