Este encuentro busca generar un espacio de reflexión y análisis sobre las causas, consecuencias y posibles soluciones a la pérdida y desperdicio de alimentos, un fenómeno que representa un reto global para la seguridad alimentaria y la sostenibilidad ambiental
En el evento organizado por la Sociedad Brasileña de Fitopatología, la delegación liderada por el investigador Juan Manuel Tovar Pedraza presentó trabajos en cartel junto con investigadores e investigadoras y estudiantes de posgrado. Este foro internacional permitió al CIAD fortalecer colaboraciones, identificar tendencias emergentes y dar visibilidad global a la investigación mexicana en fitopatología
Melanie Cosme, estudiante de medicina veterinaria en la Benemérita Universidad Autónoma de Puebla, realizó una estancia en el CIAD, donde investigó procesos de inmunización en porcicultura bajo la tutoría de Jesús Hernández López. Su proyecto evaluó la eficacia de una proteína quimérica frente a una vacuna comercial contra el circovirus porcino tipo 2
Tradicionalmente usadas para curtido, forraje y medicina popular, han demostrado contener compuestos bioactivos con efectos antimicrobianos y antioxidantes. El CIAD logró extraerlos mediante fermentación sólida, mostrando eficacia contra bacterias como E. coli, Salmonella y Staphylococcus aureus
Investigadores(as) de la subsede Mazatlán del CIAD estudian la capacidad de este pez para tolerar diferentes salinidades, con el fin de optimizar su cultivo. Identificar el punto isoosmótico y comprender sus adaptaciones, lo que permitirá mejorar su crecimiento, reducir costos energéticos y aumentar la viabilidad económica
Capaces de sobrevivir en altas temperaturas, representan una alternativa ante los efectos del cambio climático en la agricultura. Hallazgos encontrados en un estudio del CIAD sugiere su uso como agentes de control biológico, reduciendo la dependencia de químicos y favoreciendo la sustentabilidad agrícola
Un estudio sobre disolventes eutécticos profundos como vehículos verdes para solubilizar flavonoides, especialmente quercetina, los cuales mostraron alta capacidad antioxidante, antibacteriana y procicatrización sin toxicidad, fue portada en el ACS Sustainable Chemistry & Engineering. El trabajo es liderado por José Basilio Heredia, investigador de la subsede Culiacán del CIAD
El síndrome metabólico, presente en más del 56% de adultos mexicanos, incrementa el riesgo de muerte, infartos y enfermedades crónicas. La Moringa oleifera, rica en proteínas y antioxidantes, genera péptidos bioactivos con efectos antioxidantes, antihipertensivos e hipoglucemiantes al inhibir enzimas clave
El CIAD impartió en La Manga, Guaymas, un taller donde mujeres aprendieron a elaborar galletas con harina de mezquite, resaltando su valor nutritivo, sustentable y cultural. La actividad promovió la combinación de cereales y leguminosas para mejorar la dieta, el rescate de saberes tradicionales y el aprovechamiento responsable de recursos locales
