Ramón Pacheco Aguilar Investigadora Titular “C” Miembro del Sistema Nacional de Investigadores, Nivel 3 Líneas de investigación Productos pesqueros Coordinación Tecnología de Alimentos de Origen Animal Teléfono (+52) 662 289…
Líneas de investigación: Ciencia y Tecnología Agroalimentaria
Palabras clave: Sub-productos cereales, Salvado de trigo, Proteínas de salvado de trigo, Biomineralización in vitro, Nanopartículas proteicas
Desarrollo embrionario, Reproducción, Epigenética
Líneas de investigación: Bioquímica y Biotecnología, Ciencia y Tecnología de Alimentos de Origen Animal
Palabras clave: Proteínas, Proteasas, Lácteos, Péptidos bioactivos, Lactosuero
M.C. Selene María Abad Rosales Profesora Investigadora Asociada C Líneas de investigación: Sanidad e inocuidad de organismos acuáticos; Ontogénesis larvaria; Enfermedades toxicológicas Histopatología Histología Organismos acuáticos Coordinación Acuicultura y Manejo…
Q.B. Mónica Alejandra Villegas Ochoa Técnica Titular C Líneas de investigación: Identificación de compuestos bioactivos y su contribución a la capacidad antioxidante. Papel de la fibra dietaria en la biodisponibilidad…
Dr. Martín Valenzuela Meléndres Profesor Investigador Titular A SNI I Líneas de investigación: Ciencia y Tecnología de Alimentos de Origen Animal Desarrollo de nuevos productos Calidad de la carne Productos…
M.C. Rubi Hernández Cornejo Técnica Titular C Líneas de investigación: Expresión génica, Regulación epigenética, Biología del desarrollo, Biología reproductiva, Salud animal y humana. Expresión génica Coordinación Acuicultura y Manejo Ambiental…
Dr. Miguel Ángel Martínez Téllez Profesor Investigador Titular E SNI III Líneas de investigación: Fisiología y tecnología poscosecha de vegetales, inocuidad agroalimentaria y transición agroecológica Postcosecha Agroecología Inocuidad Estancias posdoctorales…