Líneas de investigación: Bioquímica y biotecnología
Palabras clave: Bioquímica de Proteínas y glicanos, Estudios en Toxicología, Proteínas y Glicanos, Estudios nanoproteómicos, Metabolomica
Líneas de investigación: Ciencia y Tecnología de Alimentos de Origen Animal
Palabras clave: Bioquímica, Tecnología, Diseño de productos, Química, Proteínas
Luis Alfredo Osuna García Técnico Asociado “D” Líneas de investigación Fitopatología Coordinación Ciencia y Tecnología de Productos Agrícolas para Zonas Tropicales y Subtropicales Teléfono (+52) 667 480 6950, ext. 243…
M.C. Luz Estela Rodríguez Ibarra Profesora Investigadora Asociado C SNI I Líneas de investigación: Larvicultura de peces marinos y mejoramiento del alimento vivo para larvas de peces; Desarrollo de tecnologías…
Líneas de investigación: Estudios Ambientales y Socioculturales del Desarrollo
Educación ambiental, Procesos educativos, Alimentación, Participativas, Comunicación
Dra. Laura Aracely Contreras Angulo Profesora Investigadora Asociada C SNI I Líneas de investigación: Alimentos funcionales y nutracéuticos; Tecnología y biotecnología de productos naturales; Metabolitos secundarios con enfoque en enfermedades…
M.C. Leobardo Montoya Rodríguez Profesor Investigador Asociado C Líneas de investigación: Sanidad Acuícola (virus en organismos acuáticos, su impacto en poblaciones de cultivo, medidas de bioseguridad, análisis de riesgos, bioensayos…
Dr. Gustavo Adolfo González Aguilar Profesor Investigador Titular E SNI III Antioxidantes Bioactivos Digestión Bioaccesibilidad Aprovechamiento de subproductos farmacocinética Bioactividad Economía circular Coordinación Tecnología de Alimentos de Origen Vegetal Teléfono…
Profesora Investigadora Titular C. SNI III
Líneas de investigación: Bioquímica y Biotecnología, Fisiología y Bioquímica Molecular de Organismos Acuáticos
Palabras clave: Organismos marinos, Metabolismo energético, Enzimas antioxidantes, Estrés oxidativo, Cambio ambiental