M.C. Karla Guadalupe Martínez Robinson Profesora Investigadora Asociada C Líneas de investigación: Uso de desechos de origen natural para la obtención de polisacáridos funcionales y compuestos bioactivos; Estudio de las…
Líneas de investigación: Fisiología, Bioquímica y Genética Agroalimentaria
Poscosecha de frutos, Mecanismos de defensa, Compuestos bioactivos, Biocatálisis, Biosíntesis
Dr. Osvaldo López Cuevas Profesor Investigador Titular A SNI I Bacteriófagos Patógenos en alimentos y el ambiente HACCP QMRA Desinfección Coordinación Ciencia y Tecnología de Productos Agrícolas de Zonas Tropicales…
Líneas de investigación: Desarrollo Regional: Economía y Desarrollo Regional
Turismo, Desarrollo Sustentable, Desarrollo Regional, Desarrollo Local, Degradación Ambiental
Dra. Nohelia Castro del Campo Profesora Investigadora Titular B SNI I Líneas de investigación: Ecología microbiana; Caracterización fenotípica y genotípica de microorganismos patógenos; Inocuidad alimentaria; Alternativas de control de microorganismos…
Educación con perspectiva de género
M.C. José Alfonso Sánchez Villegas Profesor Investigador Asociado C Líneas de investigación: Biotecnología de polisacáridos de hongos y plantas Biotecnología Polisacáridos Medio ambiente Germinados y microgreens Coordinación Tecnología de Alimentos…
Líneas de investigación: Toxicología de Alimentos y Ecotoxicología
Karina Dalila García Orozco Profesora Investigadora Titular B SNI I Líneas de investigación: Fisiología y Bioquímica Molecular de Organismos Acuáticos Proteínas Bioquímica Estructura de Proteínas Cristalografía Coordinación Tecnología de Alimentos…