Lic. en Químico Biólogo con Especialidad en Tecnología de Alimentos (1995)

Maestría en Ciencias por el Centro de Investigación en Alimentación y Desarrollo (2000)

Doctorado en Ciencias de los Alimentos por la Universidad de Sonora (2019)

Proteínas Alergénicas de Camarón (Litopenaeus vannamei) identificación, aislamiento y evaluación de la respuesta humoral y celular de personas alérgica
Maestría. Maricela Montalvo Corral. 2006

Caracterización Bioquímica de Arginina Cinasa de Camarón Blanco Litopenaeus vannamei y su Participación en la Fosforilación de Nucleótidos. Maestría. José Max Hernández Flores. 2013

Caracterización Bioquímica Y Estructural De Una Lipasa De Vibrio parahaemolyticus Asociado Al Síndrome De Mortalidad Temprana En Camarón Blanco. Maestría. Cristóbal Joel González Pérez. 2016

Caracterización estructural e inmunológica de la arginina cinasa de la garrapata café Rhipicephalus sanguineus. Maestría. Ana Carolina Gómez Yanes. 2019

Caracterización Bioquímica De La Adenilato Cinasa De Camarón Blanco Litopenaeus vannamei. Maestría. Cristian Hernán Rodríguez Escalante. 2020

Estructura Cristalográfica de la Lipasa LvFSH de Camarón Blanco (Litopenaeus vannamei). Maestría. Martin Alejandro Torres Reyes. 2021

Identificación de la Arginina Cinasa como proteína alergénica en la jaiba cafè (Callinectes bellicosus). Maestría. Haydee Alejandra Brassea Estardante. 2021

Plegamiento in vitro mediante micelas reversas de lisozima, un potencial alergeno de camarón blanco (Litopenaeus vannamei). Licenciatura. Daniel Puentes Camacho. 2005

Estudio del cDNA y la Proteína Arginina Cinasa de Camarón Blanco (Litopenaeus vannamei). Licenciatura. Emmanuel Aispuro Hernández. 2006

Obtención de Anticuerpos Policlonales Dirigidos a la Enzima Timidilato Sintasa Recombinante del Virus de la Mancha Blanca (WSSV) y del Camarón Blanco
(Litopenaeus vannamei). Licenciatura. José Max Hernández Flores. 2010

Estudios de Inmunodetección de una proteína lipasa en tejidos de Camarón Blanco Litopenaeus vannamei. Licenciatura. Carolina Gómez Aguilar. 2018

Red temática de Estructura, Función y Evolución de Proteínas (REFEP) https://redproteinas.org

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