Líneas de investigación: Dieta y Salud, Nutrición y Salud Animal, Cultivo de Organismos Acuáticos
Acuicultura, Patología, Nutrición, Toxicología, Histopatología.
Ciencia y Tecnología de Alimentos de Origen Animal
Bioquímica poscaptura, tecnología de productos pesqueros, Desarrollo de nuevos productos, uso de especies subutilizadas para el consumo humano, Recuperación de compuestos bioactivos de subproductos y desechos de la industria pesquera
Dra. María Claudia Villicaña Torres Investigadora por México SNI I Bacteriófagos Bacterias patógenas Profagos Ómicas Enzimas recombinantes AgroquímicosBionoculantes Si quieres conocer la investigación que desarrollamos, te invitamos a que formes parte…
Dr. Jesús Fernando Ayala Zavala Profesor Investigador Titular C SNI III Líneas de investigación: Microbiología de alimentos; Calidad en inocuidad de los alimentos; Control de patógenos en vegetales; Bioprospección de…
María Carolina Ceballos Bernal Técnico Titular “B” Líneas de investigación Manejo sustentable de la zona costera Coordinación Acuicultura y Manejo Ambiental Teléfono (+52) 669 989 8700, ext. 259 Correo electrónico…
Líneas de investigación: Estudios Sociales sobre Alimentación y Desarrollo
Palabras clave: Nuevos paradigmas agroalimentarios, Innovación Rural Incluyente, Agroecología y Soberanía Alimentaria
M.C. Jesús Antonio Orozco Avitia Profesor Investigador Asociado C Líneas de investigación: Biología, Ecología y Biotecnología de Hongos y Plantas Fotosíntesis Actividad metabólica Coordinación Tecnología de Alimentos de Origen Vegetal…
Líneas de investigación: Bioquímica y Biotecnología
Bioquímica, Proteómica, Metabolómica, Análisis por LC-MS, Análisis por GC-MS
Dr. Jorge Alberto Márquez Escalante Profesor Investigador Asociado B SNI I Líneas de investigación: Extracción y caracterización de polisacáridos gelificantes y bioactivas de interés en las áreas farmacéutica, biomédica y…