
Jaime Lizardi Mendoza
Profesor Investigador Titular C
SNI II
Líneas de investigación: Biopolímeros Funcionales
Quitina Quitosano Ficocoloides Polisacáridos Materiales de Biopolímeros
Coordinación
Tecnología de Alimentos de Origen Animal
Teléfono
(+52) 662 289 2400, ext. 615
Correo electrónico
jalim@ciad.mx
Oceanólogo por la Universidad Autónoma de Baja California
Maestro en Ciencias por el Centro de Investigación en Alimentación y Desarrollo A.C.
Doctor en Ciencias por la Queen´s University of Belfast
- “Formación de materiales porosos nanoestructurados a partir de soluciones de quitosano en líquidos iónicos basados en imidazolio” Doctorado en Ciencias. Gonzalo Santos López. 2018.
- “Diseño y caracterización de un sistema vector de sustancias bioactivas, empleando nanopartículas de quitosano obtenidas por secado supercrítico con CO2”. Doctorado en Ciencias. Francisco Javier Caro León. 2017.
- “Efecto del ácido ferúlico inmovilizado en matriz de quitosano- tripolifosfato sobre el crecimiento y biosíntesis de aflatoxina por Aspergillus parasiticus”. Doctorado en Ciencias (Co-Dirección, Universidad de Sonora). Octavio Cota Arriola. 2014.
- “Utilización de solventes eutécticos como medio de miscibilidad de compuestos bioactivos y polisacáridos” . Maestría en Ciencias. Rita Paz Samaniego. 2010.
- “Evaluación in vivo del grillo (Acheta domesticus) en el control de enfermedades metabólicas asociadas a la obesidad”. Doctorado en Ciencias (Co-Dirección, Universidad Autonoma de Queretaro). Alexandro Escobar Ortiz. En Proceso
- Formación profesional
-
Oceanólogo por la Universidad Autónoma de Baja California
Maestro en Ciencias por el Centro de Investigación en Alimentación y Desarrollo A.C.
Doctor en Ciencias por la Queen´s University of Belfast
- Dirección de tesis
-
- “Formación de materiales porosos nanoestructurados a partir de soluciones de quitosano en líquidos iónicos basados en imidazolio” Doctorado en Ciencias. Gonzalo Santos López. 2018.
- “Diseño y caracterización de un sistema vector de sustancias bioactivas, empleando nanopartículas de quitosano obtenidas por secado supercrítico con CO2”. Doctorado en Ciencias. Francisco Javier Caro León. 2017.
- “Efecto del ácido ferúlico inmovilizado en matriz de quitosano- tripolifosfato sobre el crecimiento y biosíntesis de aflatoxina por Aspergillus parasiticus”. Doctorado en Ciencias (Co-Dirección, Universidad de Sonora). Octavio Cota Arriola. 2014.
- “Utilización de solventes eutécticos como medio de miscibilidad de compuestos bioactivos y polisacáridos” . Maestría en Ciencias. Rita Paz Samaniego. 2010.
- “Evaluación in vivo del grillo (Acheta domesticus) en el control de enfermedades metabólicas asociadas a la obesidad”. Doctorado en Ciencias (Co-Dirección, Universidad Autonoma de Queretaro). Alexandro Escobar Ortiz. En Proceso
Biopolímeros
- Fisicoquímica de Polímeros
- Polisacáridos Alimentarios