A través de esta iniciativa se empoderará a las familias para producir su propio alimento libre de tóxicos y con alto valor nutricional, se proporcionará un mejor desarrollo a los niños menores de cinco años y se promoverá un mejor estado de salud física y emocional en el hogar
A través de esta distinción, los pequeños productores de frutas de la región serán beneficiados, ya que podrán acceder más fácilmente a los diferentes análisis especializados que requieren para su labor
Los productos lácteos son muy importantes para la nutrición humana y su comercialización es el sustento de miles de familia en el mundo. Sin embargo, continúa siendo uno de los alimentos más desperdiciados. Aarón González y Belinda Vallejo, investigadores del CIAD, exponen los desafíos de esta industria.
Ana María Calderón de la Barca, investigadora del CIAD, explica la evidencia científica existente con relación a la creencia de que la exposición a los agentes infecciosos relativamente tarde en la vida de los niños da lugar a enfermedades alérgicas.
En el marco del Día Mundial sin Tabaco, te compartimos un artículo de María del Socorro Saucedo y Adriana Bolaños, investigadoras del CIAD, en el que explican los retos ante los cuales México y el mundo se enfrentan para resolver esta problemática de salud.
El evento, que lleva por lema “Innovación y tecnología: piezas clave para la producción de alimentos más saludables”, representa la suma de esfuerzos de casi veinte instituciones, con el respaldo del Conacyt y de la Red Nacional de Investigación, Innovación y Desarrollo Tecnológico en Alimentos Funcionales y Nutracéuticos.
Debido a la actual contingencia sanitaria, la Coordinación de Programas Académicos ha informado sobre nuevas fechas para presentar solicitudes de ingreso para la Maestría en Ciencias, el Doctorado en Ciencias y la Maestría en Desarrollo Regional.
El programa de actividades comprenderá conferencias, presentaciones orales, y exposición de carteles, así como espacios y actividades para fomentar el intercambio y enriquecimiento del conocimiento entre estudiantes y profesionales.
Además de los riesgos de nuestro propio estilo de vida, tenemos los riesgos que llevaron nuestras madres antes de concebirnos y durante nuestro desarrollo fetal en su útero. Dennise Lizárraga, alumna del doctorado en ciencias del CIAD, estudia este campo científico
Profesor-Investigador Titular adscrito a la Coordinación de Desarrollo Regional del Centro de Investigación en Alimentación y Desarrollo (CIAD). En CIAD fungió como Director General durante el período de noviembre de 2012 a enero de 2023. Es Lic. en Economía por la Universidad de Sonora y cuenta con una Maestría en Planificación Regional y Urbana en The London School of Economics and Political Science y un Doctorado en Desarrollo Internacional por la University of East Anglia del Reino Unido. Su interés en investigación enfatiza el enfoque inter y transdisciplinario en temas ligados al desarrollo regional.
Ha sido consultor para organismos nacionales e internacionales. Colabora activamente en las Comisiones Sonora-Estados Unidos/Arizona-México, en las cuales se ha desempeñado como coordinador de proyectos de investigación e integrante del Consorcio Académico. Asimismo, colabora con la organización social “Hermosillo ¿Cómo Vamos?. Es miembro fundador de la Alianza Inter-Universitaria Sonora-Arizona (AISA) y de la Red Internacional de Investigación Comparada de Fronteras (RECFronteras).
