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Centro de Investigación en Alimentación y Desarrollo (CIAD)
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Buscan compuestos en piel de pollo y cerdo para tratar la obesidad

NoticiasPor Oficina de Prensa y Colaboradores23 de octubre de 2020

Dichos subproductos de la industria cárnica contienen colágeno, una proteína inocua que tiene beneficios para la salud; entre ellos su bioactividad en la prevención de obesidad

Subproductos del tequila pudieran ser fuente de alimento para tilapia

NoticiasPor Oficina de Prensa y Colaboradores23 de octubre de 2020

Académicas del CIAD buscan caracterizar compuestos bioactivos de residuos de agave y emplearlos como aditivos en dietas para tilapia, para evaluar su efecto en el sistema antioxidante de defensa y en la regulación de la microbiota intestinal

El CIAD invita a escuela virtual sobre inocuidad de alimentos

NoticiasPor Oficina de Prensa y Colaboradores23 de octubre de 2020

Este será un evento virtual gratuito y está dirigido a productores y empacadores de frutas y hortalizas, a personal directamente involucrado con el manejo de productos agrícolas frescos y al público en general interesado en el tema

Invitan a curso sobre procesamiento de alimentos enlatados

NoticiasPor Oficina de Prensa y Colaboradores23 de octubre de 2020

La capacitación virtual es coorganizada por la Universidad Estatal de Nuevo México y el CIAD. El certificado que otorga satisface los requisitos de entrenamiento especificados por los reglamentos de la FDA y el Departamento de Agricultura de los Estados Unidos

¿Berenjena contra la obesidad?

NoticiasPor Oficina de Prensa y Colaboradores16 de octubre de 2020

Un estudio realizado en el CIAD encontró que la berenjena filipina mostró una inhibición de lipasa pancréatica, enzima cuya función es descomponer los triglicéridos en el intestino, superior al medicamento utilizado como control (orlistat)

Cáncer de mama y prevención: importancia de una alimentación saludable

NoticiasPor Oficina de Prensa y Colaboradores16 de octubre de 2020

Karina Díaz, estudiante del doctorado en ciencias, nos cuenta que una dieta balanceada y la actividad física pueden ser factores para prevenir la aparición de la enfermedad, así como para mejorar la probabilidad de sobrevivencia tras el diagnóstico

Investigador del CIAD ingresa a la Academia Nacional de Medicina

NoticiasPor Oficina de Prensa y Colaboradores16 de octubre de 2020

Humberto Astiazarán García, investigador del CIAD, se ha convertido en el décimo experto en nutriología en integrar esta asociación. Su ingreso ha sido un reconocimiento a su trayectoria profesional

Marcadores moleculares de ADN: aprovechamiento de las herramientas biotecnológicas en la agricultura

NoticiasPor Oficina de Prensa y Colaboradores16 de octubre de 2020

Investigadoras del Laboratorio de Biología Molecular y Genómica Funcional del CIAD estudian el virus del rizado amarillo de la hoja del tomate y el hongo Fusarium oxysporum, dos de los principales patógenos que afectan la productividad del cultivo de tomate en Sinaloa y en México

El Conacyt apoya al CIAD para realizar ciencia de frontera

NoticiasPor Oficina de Prensa y Colaboradores9 de octubre de 2020

Cinco propuestas fueron reconocidas por ser propositivas en temas emergentes y de innovación, además de que, en el mediano o largo plazo, los resultados de dichos proyectos pueden tener un impacto positivo en nuestra sociedad.

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Generamos conocimiento para mejorar la producción, comercialización y consumo de alimentos, impulsar el desarrollo regional, promover la sustentabilidad y formar recursos humanos de alto nivel

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    Tel: (+52) 622 225-2828

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    Carretera a Eldorado, km. 5.5, Col. Campo El Diez, C.P. 80110.
    Tel: (+52) 667 480-6950

    Mazatlán, Sinaloa

    Av. Sábalo Cerritos S/N, C.P. 82112.
    Tel: (+52) 669 989-8700

    Cuauhtémoc, Chihuahua

    Av. Río Conchos S/N, Parque Industrial, C.P. 31570.
    Tel: (+52) 625 581-2920

    Delicias, Chihuahua

    Av. Cuarta Sur 3820, Fracc. Vencedores del Desierto, C.P. 33089.
    Tel: (+52) 639 474-8400

    Tepic, Nayarit

    Av. de la Salud S/N, Parque del Conocimiento, C.P. 63173.
    Tel. (+52) 311 133 1629

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