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Centro de Investigación en Alimentación y Desarrollo (CIAD)
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El CIAD gana Premio Estatal de Investigación en Salud

NoticiasPor Oficina de Prensa y Colaboradores19 de noviembre de 2021

El desarrollo de una alternativa para el tratamiento de diabetes y cáncer de colon obtuvo el primer lugar del premio Gastón Madrid Sánchez, en el área de biomedicina y química

¿Utilizas correctamente los detergentes y desinfectantes en tu cocina?

NoticiasPor Oficina de Prensa y Colaboradores19 de noviembre de 2021

Hay personas que agregan a sus detergentes una pequeña cantidad de desinfectante, el más frecuente es a base de cloro. El académico del CIAD, Osvaldo López Cuevas, nos explica los pros y contras de esta práctica

Presentarán libro Alimentación y daños a la salud en México

NoticiasPor Oficina de Prensa y Colaboradores19 de noviembre de 2021

La obra, en la que participan académicas(os) del CIAD, El Colegio de la Frontera Sur y El Colegio de Sonora, aborda el tema de cómo la sociedad de consumo, el mercado globalizado y la comida industrializada y de alto contenido energético ha desplazado a la alimentación tradicional, dañando la salud de las poblaciones

Los beneficios del caldo de camarón

NoticiasPor Oficina de Prensa y Colaboradores19 de noviembre de 2021

Académicos del CIAD Culiacán nos comparten información sobre los beneficios para la salud que podemos recibir al cocer este crustáceo y consumir su caldo y sobre los usos de sus compuestos aromáticos y sus pigmentos en distintas industrias

Impartirán curso de capacitación sobre cultivo de tilapia en Nayarit

NoticiasPor Oficina de Prensa y Colaboradores19 de noviembre de 2021

La capacitación aborda la producción optimizada de alevines y juveniles de tilapia, el manejo de instalaciones y sistemas de producción, los fundamentos de nutrición y alimentación, los sistemas de monitoreo y control de calidad del agua y los de monitoreo, prevención y control de las enfermedades más comunes

Realizarán capacitación para productores de Jamaica

NoticiasPor Oficina de Prensa y Colaboradores11 de noviembre de 2021

Con el lema “Una mirada desde el comercio justo para su aprovechamiento integral”, el taller tiene el propósito de compartir el conocimiento científico y tecnológico que se genera sobre esta planta desde la academia mexicana

Invitan a reflexionar sobre prevención de violencia contra la mujer

NoticiasPor Oficina de Prensa y Colaboradores11 de noviembre de 2021

En el marco del Día Internacional de la Eliminación de la Violencia contra la Mujer y del 39º aniversario del CIAD, se celebrará la mesa de diálogo “Ecos del Diplomado Internacional en Violencias de Género y Prevención, Formación para la intervención social”

Secado de plantas aromáticas comestibles 

NoticiasPor Oficina de Prensa y Colaboradores11 de noviembre de 2021

Si en tu jardín tienes alguna planta que quisieras usar como condimento o para su consumo en una infusión, pon atención a los consejos que nos comparten los profesores del CIAD Fernando Ayala y Luis Robles para que estas se conserven libres de patógenos 

¿Qué es esa cera que tiene mi fruta?

NoticiasPor Oficina de Prensa y Colaboradores4 de noviembre de 2021

Algunas frutas y hortalizas están cubiertas con una cera que les dan brillo y mejoran su apariencia. La investigadora Xóchitl López nos cuenta de qué se trata, cuál es su función y qué impacto tiene en la salud humana

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Generamos conocimiento para mejorar la producción, comercialización y consumo de alimentos, impulsar el desarrollo regional, promover la sustentabilidad y formar recursos humanos de alto nivel

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    Tel: (+52) 622 225-2828

    Culiacán, Sinaloa

    Carretera a Eldorado, km. 5.5, Col. Campo El Diez, C.P. 80110.
    Tel: (+52) 667 480-6950

    Mazatlán, Sinaloa

    Av. Sábalo Cerritos S/N, C.P. 82112.
    Tel: (+52) 669 989-8700

    Cuauhtémoc, Chihuahua

    Av. Río Conchos S/N, Parque Industrial, C.P. 31570.
    Tel: (+52) 625 581-2920

    Delicias, Chihuahua

    Av. Cuarta Sur 3820, Fracc. Vencedores del Desierto, C.P. 33089.
    Tel: (+52) 639 474-8400

    Tepic, Nayarit

    Av. de la Salud S/N, Parque del Conocimiento, C.P. 63173.
    Tel. (+52) 311 133 1629

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    Distrito de Educación, Salud, Ciencia, Tecnología e Innovación. Blvd. Santa Catarina S/N, CP. 42163. San Agustín Tlaxiaca, Hidalgo.

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