Biopolímeros

Los biopolímeros son polímeros naturales producidos por los organismos vivos, ya sea como biomasa o por fermentación. La celulosa, el almidón y la quitina, proteínas y péptidos, ADN y ARN, son ejemplos de biopolímeros en los que las unidades básicas que forman las cadenas macromoleculares son azúcares, aminoácidos o nucleótidos. Otro tipo de biopolímeros es el de los polihidroxialcanoatos que se producen por fermentación bacteriana, como el polihidroxibutirato, mientras que el ácido poliláctico se sintetiza a partir de ácido láctico proveniente de biomasa

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Aprovechamiento sustentable de recursos naturales de origen vegetal y animal y de subproductos industriales para la obtención de biopolímeros especializados de alto valor agregado. Realización de investigación de frontera aplicada a biopolímeros y orientada a las ciencias de la vida y de los materiales. Desarrollo e implementación de tecnologías y procesos novedosos para la obtención y empleo de biopolímeros.

  • Conocimientos básicos de química, física, biología y matemáticas. Es recomendable tener alguna ex­periencia previa con polímeros naturales
  • Habilidad para participar en trabajos de investigación original e interdisciplinaria
  • Actitud crítica y reflexiva que le permitan plantear alternativas de solución a problemas de su entorno
  • Conducirse con respeto de acuerdo a valores éticos y profesionales
  • Capacidad para realizar investigación científica original y desarrollar innovación tecnológica con biopolímeros
  • Capacidad para formar recursos humanos especializa­dos y contribuir al conocimiento científico y tecnológico
  • Aptitud para plantear soluciones ante diversas proble­máticas de nuestra sociedad

Quien egrese podrá integrarse al sector público o privado tanto en actividades académicas como de desarrollo e innovación. Su campo de acción abarca una amplia gama de industrias como la agroalimentaria, biomédica, de transformación, biotecnológica y nanotecnología, entre otras.

El CIAD cuenta con instalaciones para la obtención de polímeros naturales a partir de distintos tipos de materia prima. El Grupo de Investigación en Biopolímeros cuenta con laboratorios y equipamiento para la caracterización fisicoquímica de biopolímeros, que incluyen diversas técnicas espectroscópicas (RMN, FTIR, dispersión de luz, microondas, etc.), químicas (p. ej.: calorimetría), físicas (p. ej.: reología, análisis de textura) y de microscopía (óptica, SEM), entre otras.

Se cuenta también con laboratorio y planta piloto para aplicación de biopolímeros como envases para alimentos y el estudio de sus interacciones. Se colabora activamente con otros grupos de investigación a nivel nacional e internacional para el desarrollo de aplicaciones basadas en biopolímeros en diversas áreas.

Objetivo

Aprovechamiento sustentable de recursos naturales de origen vegetal y animal y de subproductos industriales para la obtención de biopolímeros especializados de alto valor agregado. Realización de investigación de frontera aplicada a biopolímeros y orientada a las ciencias de la vida y de los materiales. Desarrollo e implementación de tecnologías y procesos novedosos para la obtención y empleo de biopolímeros.

Perfil de ingreso
  • Conocimientos básicos de química, física, biología y matemáticas. Es recomendable tener alguna ex­periencia previa con polímeros naturales
  • Habilidad para participar en trabajos de investigación original e interdisciplinaria
  • Actitud crítica y reflexiva que le permitan plantear alternativas de solución a problemas de su entorno
  • Conducirse con respeto de acuerdo a valores éticos y profesionales
Perfil de egreso
  • Capacidad para realizar investigación científica original y desarrollar innovación tecnológica con biopolímeros
  • Capacidad para formar recursos humanos especializa­dos y contribuir al conocimiento científico y tecnológico
  • Aptitud para plantear soluciones ante diversas proble­máticas de nuestra sociedad
Áreas de desarrollo profesional

Quien egrese podrá integrarse al sector público o privado tanto en actividades académicas como de desarrollo e innovación. Su campo de acción abarca una amplia gama de industrias como la agroalimentaria, biomédica, de transformación, biotecnológica y nanotecnología, entre otras.

Infraestructura

El CIAD cuenta con instalaciones para la obtención de polímeros naturales a partir de distintos tipos de materia prima. El Grupo de Investigación en Biopolímeros cuenta con laboratorios y equipamiento para la caracterización fisicoquímica de biopolímeros, que incluyen diversas técnicas espectroscópicas (RMN, FTIR, dispersión de luz, microondas, etc.), químicas (p. ej.: calorimetría), físicas (p. ej.: reología, análisis de textura) y de microscopía (óptica, SEM), entre otras.

Se cuenta también con laboratorio y planta piloto para aplicación de biopolímeros como envases para alimentos y el estudio de sus interacciones. Se colabora activamente con otros grupos de investigación a nivel nacional e internacional para el desarrollo de aplicaciones basadas en biopolímeros en diversas áreas.

Se imparte en Sonora: Hermosillo y Guaymas, Chihuahua: Cuauhtémoc

Equipo académico

Investigador Titular "C"

Investigadora Titular "E"

Investigadora Titular "E"

Investigadora Titular "E"

Investigador Titular "C"

Investigadora Asociada "B"

Investigador Titular “A”

Investigador Titular "B"

Investigador Titular "D"

Investigadora Titular "C"