Volumen 29, núm. 53, enero-junio de 2019. Fecha de publicación: 7 de enero de 2019.

Publicado: 07-01-2019

Artículos

Ruta alimentaria en circuitos y producción de traspatio en Donato Guerra, México

Food route in circuits and traspatio production in Donato Guerra, Mexico

Celia Guzmán-Hernández, Fabiola Soto-Albarrán, Roberto Mendoza-Vilchis, Andrés López-Ojeda, Ricardo Hernández-López

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DOI : 10.24836/es.v29i53.696
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Pueblos del Bavispe. Su condición socioproductiva a través de censos agrarios 1915-1940

Villages of the Bavispe River. Its socio-productive condition through agrarian censuses 1915-1940

Esther Padilla-Calderón

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DOI : 10.24836/es.v29i53.697
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Resiliencia del Sistema Socio-Ecológico en la región subcuenca baja Río Sonora

Resilience of the Socio-Ecological System in the sub-basin region of the Sonora River

Hugo César De La Torre-Valdez, José Luis Moreno-Vázquez

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DOI : 10.24836/es.v29i53.698
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Competitividad interna de las empresas sociales para incrementar su impacto socioeconómico

Internal competitiveness of social enterprises to increase their socio-economic impact

Leonardo Vázquez-Rueda, Felipe de Jesús Peraza-Garay, Ramón Valdivia-Alcalá, Santos López-Leyva

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DOI : 10.24836/es.v29i53.694
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Proximidad geográfica y organizativa en la producción de la Opuntia spp en Hidalgo

Geographical proximity and organizational structure in the production of the Opuntia spp in Hidalgo

Edgar Iván Roldán-Cruz

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DOI : 10.24836/es.v29i53.699
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Enfoque para evaluar vulnerabilidad alimentaria aplicado a los municipios de Nayarit, México

Approach for food vulnerability evaluation applied to the municipalities of Nayarit, Mexico

Rebeca de Haro-Mota, Susana Marceleño-Flores

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DOI : 10.24836/es.v29i53.695
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Producción y consumo agroalimentario en áreas perimetropolitanas. Una aproximación tipológica desde el enfoque de proximidad

Agro-food production and consumption in perimetropolitan areas. A typological approach

Javier Delgadillo-Macías

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DOI : 10.24836/es.v29i53.701
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La apreciación de abonos orgánicos para la gestión local comunitaria de estiércoles en los traspatios

The appraisal of organic fertilizers for a comunitary cattle manures management system in backyards

Elena Huerta-Muñoz, Javier Cruz-Hernández, Luciano Aguirre-Álvarez

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DOI : 10.24836/es.v29i53.702
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Políticas públicas de desarrollo regional para el cambio climático hacia el 2020 en contextos de marginación y de migración internacional

Public policies of regional development for climate change by 2020 in contexts of marginalization and international migration

Miguel Ángel Corona-Jiménez, Benjamín Ortiz-Espejel

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DOI : 10.24836/es.v29i53.703
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El sector informal en la Ciudad de México. Caso de estudio de la Delegación Iztapalapa

Informal sector in Mexico City. Case study of the Iztapalapa Municipality

David Martínez-Luis, Alberto Pérez-Fernández, Lucio Alberto Pat-Fernández, Ignacio Caamal-Cauich, María José Franco-Gutiérrez, Lizbeth Guadalupe García-Cabrera

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DOI : 10.24836/es.v29i53.725
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Las preferencias de los consumidores por tortillas de maíz. El caso de Puebla, México

Consumer preferences for corn tortillas. The case of Puebla, México

Jose Sergio Escobedo-Garrido, José Luis Jaramillo-Villanueva

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DOI : 10.24836/es.v29i53.627
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La efectividad del Programa de Estímulos a la Innovación (PEI) en Sonora. ¿Qué factores influyen en el impacto del programa sobre la innovación y la competitividad de las empresas?

The effectiveness of the Innovation Stimulus Program (PEI) in Sonora. What factors influence the impact of the program on innovation and competitiveness of companies?

Jorge Inés León Balderrama, Cristóbal Dávila Borbón, Juan Martín Preciado Rodríguez

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DOI : 10.24836/es.v29i53.639
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Programas de asistencia alimentaria e inseguridad alimentaria en los hogares mexicanos pobres con menores de edad

Food assistance programs and food insecurity among Mexican poor households with minors

Silvia Tamez-González, Aurea Hazel Ruiz-García, César Iván Ayala-Guzmán, Luis Ortiz-Hernández

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DOI : 10.24836/es.v29i53.615
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Economía del Comportamiento: un campo fértil para la investigación de aplicaciones en política pública para México

Behavioral Economics: A fertile field for the investigation of applications in public policy for Mexico

Ana Marina Muñoz-Munguía, Carlos Gabriel Borbón-Morales, Jesús Laborín-Álvarez

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DOI : 10.24836/es.v29i53.715
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¿Hambre en México? Una alternativa metodológica para medir seguridad alimentaria

Hunger in Mexico? A methodological alternative to measure food security

Alma Esther Aguilar-Estrada, Ignacio Caamal-Cauich, Geronimo Barrios-Puente, Miguel Angel Ortiz-Rosales

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DOI : 10.24836/es.v29i53.625
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El desarrollo sostenible a través de empresas sociales en comunidades indígenas de América Latina

Sustainable development through social enterprises in Latin American indigenous communities

Mario Vázquez-Maguirre

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DOI : 10.24836/es.v29i53.617
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Transformaciones del sistema agroalimentario en la Zona Metropolitana del Valle de México

Transformations of the agri-food system in the Metropolitan Zone of the Valley of Mexico

Edwin Sosa-Cabrera, Jorge Morett-Sánchez

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DOI : 10.24836/es.v29i53.641
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Estacionalidad de los vegetales comercializados en los mercados públicos del estado de Tabasco

Seasonality of vegetables commercialized in Tabasco’s public markets

Dora Centurión-Hidalgo, Judith Espinosa-Moreno, Efraín De la Cruz-Lázaro, Lourdes Baeza-Mendoza, Blanca Alicia Sánchez-Ruiz, Leonor del Carmen Pérez-Robles

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DOI : 10.24836/es.v29i53.629
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Espacios socioculturales y mecanismos de comunicación para el aprendizaje y apropiación de conocimientos sobre el uso de plantas medicinales y gastronómicas en San Cristóbal de Las Casas, Chiapas

Sociocultural spaces and communication mechanisms for the learning and knowledge appropriation about the use of medicinal and gastronomic plants in San Cristobal de Las Casas, Chiapas

Cinthia Asunción Peralta-González, Rodolfo Mondragón-Ríos, Eduardo Bello-Baltazar

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DOI : 10.24836/es.v29i53.613
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Análisis bioeconómico de la pesquería de calamar gigante Dosidicus gigas en el noroeste de México

Bioeconomic analysis of the jumbo squid Dosidicus gigas fishery in northwestern Mexico

Ricardo Urías-Sotomayor, Guillermo Rodríguez-Domínguez, Nicolás Castañeda-Lomas, Raúl Pérez-González, Gabriel Iván Rivera-Parra, Francisco Javier Martínez-Cordero

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DOI : 10.24836/es.v29i53.645
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Entretejiendo innovación y colaboración en los Colectivos de Food Truck de Tijuana (México)

Weaving innovation and collaboration in Food Truck-Gastro Parks in Tijuana (Mexico)

Isis Arlene Díaz-Carrión, Isaac Cruz-Estrada, Zaida Julieta Páez-Pérez

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DOI : 10.24836/es.v29i53.646
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Alcances de la política pecuaria en México. El caso del Progan 2008-2013

Scope of livestock policy in Mexico. The case of Progan 2008-2013

Adolfo Guadalupe Álvarez-Macías, Víctor Manuel Santos-Chávez

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DOI : 10.24836/es.v29i53.650
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Crecimiento económico y tráfico aéreo de pasajeros: un análisis para las entidades federativas en México

Traffic air passenger and economic growth: A federal states analysis in Mexico

Ignacio Javier Cruz-Rodríguez, José Feliciano Rodríguez-Flores

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DOI : 10.24836/es.v29i53.651
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La adecuación de la imagen urbana como propuesta para el desarrollo turístico de la Región del Río Sonora, México. El caso de Ures.

The adjustment of a destination image as a proposal for the tourism development of the Rio Sonora Region, in Mexico. The case of Ures.

Martha Cajigas-Heredia, Patricia Lorena Salido-Araiza, David Manuel Romero-Escalante, Pablo Wong-González

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DOI : 10.24836/es.v29i53.652
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Políticas alimentarias y derechos humanos en México

Politics of food and human rights in Mexico

Juquila Araceli González-Nolasco, Jorge Martín Cordero-Torres

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DOI : 10.24836/es.v29i53.657
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El extensionismo en programas agrícolas regionales: plan puebla y MasAgro

The extensionism in regional agricultural programs: plan puebla and MasAgro

José Manuel Huesca-Mariño, Martín Hernández-Juárez, Oliverio Hernández-Romero, Yolanda Margarita Fernández-Ordoñez, Heliodoro Díaz-Cisneros, Néstor Gabriel Estrella-Chulim

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DOI : 10.24836/es.v29i53.667
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Procesos de innovación para el desarrollo de las micro, pequeñas y medianas empresas turísticas de la región del Río Sonora

Innovation processes for micro, small and medium tourism enterprises development in the Sonora River region

Pablo César Espinoza-López, Jesus Mario Moreno-Dena, Jesús Martín Robles-Parra, Carlos Gabriel Borbón-Morales, Vidal Salazar-Solano

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DOI : 10.24836/es.v29i53.678
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La inseguridad alimentaria severa en los estados de México: Un análisis a partir del enfoque de las capacidades 2008-2014

The severe food insecurity in Mexican States: An analysis by using the capabilities approach 2008-2014

Miguel Ángel Díaz-Carreño, Leticia Verónica Sánchez-Cándido, María Teresa Herrera Rendón-Nebel

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DOI : 10.24836/es.v29i53.684
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Desarrollo regional: motivo de participación en proyectos de turismo gastronómico. El caso de San Pablo Villa de Mitla, Oaxaca

Regional development: Reason for participation in gastronomic tourism projects. The case of San Pablo Villa de Mitla

Nelly Angélica Flores-Pacheco

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DOI : 10.24836/es.v29i53.685
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Construcción del marco insumo producto de Sonora 2013

Construction of input output framework of Sonora 2013

Mario Alberto Mendoza-Sánchez

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DOI : 10.24836/es.v29i53.690
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Significados de la cocina tradicional para los grupos domésticos Mayas Macehuales en Huay Max, Quintana Roo, México

Meaning of traditional cuisine for Mayas Macehuales domestic groups in Huay Max, Quintana Roo, México

Rita Mercedes Dzib-Hau, María Amalia Gracia, Rocío García-Bustamante, Erin Ingrid Jane Estrada-Lugo, Jorge Enrique Corredor-Horbath

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DOI : 10.24836/es.v29i53.692
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Desigualdad social en torno al uso de tecnologías energéticamente eficientes en México. El caso de la política de normalización de refrigeradores

Social inequality in the use of energy efficient technologies in Mexico. The case of the refrigerators standardization policy

Rigoberto García-Ochoa, Patricia Rivera-Castañeda, Álvaro Bracamonte-Sierra

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DOI : 10.24836/es.v29i53.722
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Ensayos

Los alimentos artesanales y la modernidad alimentaria

Artisanal foods and food modernity

Joaquín Huitzilihuitl Camacho-Vera, Fernando Cervantes-Escoto, Alfredo Cesín-Vargas, María Isabel Palacios-Rangel

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DOI : 10.24836/es.v29i53.700
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El acto de (no) comer: una forma de violentar al cuerpo

The act of (not) eating: A form of violence against the body

Marcos Daniel López-Barrera

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DOI : 10.24836/es.v29i53.671
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Reseñas

Las influencias políticas en el medio ambiente en México

Political influences on the environment in Mexico

Eduardo Torres-Alonso

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DOI : 10.24836/es.v29i53.662
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Volumen 29, núm. 53, enero-junio de 2019. Fecha de publicación: 7 de enero de 2019.

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