Estudios Sociales Revista de Alimentación Contemporánea y Desarrollo Regional

Artículos

• El patrimonio agroalimentario de América del Sur

  the Agri-food Heritage of South America

  Pablo Lacoste, Sandra Cristina Montoya

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  DOI : 10.24836/es.v36i67.1654

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• Mujeres empresarias y desarrollo desigual: limitantes socioestructurales en Aguascalientes

  Women Entrepreneurs and Uneven Development: Socio-structural Constraints in Aguascalientes

  Edgar Guerra, Dafne Viramontes

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  DOI : 10.24836/es.v36i67.1678

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• Análisis de la calidad multidimensional del queso Oaxaca: hedonismo y tradición en perspectiva del consumidor

  Analysis of the multidimensional quality of Oaxaca cheese: Hedonism and tradition from the consumer's perspective

  Raquel Irene Sánchez-Arroyo, Enrique Espinosa-Ayala, Pedro Abel Hernández-García, Ofelia Márquez-Molina

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  DOI : 10.24836/es.v36i67.1680

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• Vulnerabilidad en espacios rurales En un caso de estudio de México a partir de técnicas multicriterio

  Vulnerability in rural areas in a case study from Mexico using multi-criteria techniques

  Marcelo Ramírez-Álvarez, Jose Prada-Trigo, Irene Sánchez-Ondoño, Laura Elena Trujillo-Ortega

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  DOI : 10.24836/es.v36i67.1648

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