Profesora Investigadora Titular C. SNI III
Líneas de investigación: Bioquímica y Biotecnología, Fisiología y Bioquímica Molecular de Organismos Acuáticos
Palabras clave: Organismos marinos, Metabolismo energético, Enzimas antioxidantes, Estrés oxidativo, Cambio ambiental
Dr. Gastón Ramón Torrescano Urrutia Profesor Investigador Titular C SNI I Líneas de investigación: Ciencia y Tecnología de Alimentos de Origen Animal Antioxidantes Conservación de alimentos Productos cárnicos funcionales Calidad…
Líneas de investigación: Biopolímeros Funcionales
Biomateriales avanzados, Biomedicina, Nanotecnología, Biotecnología, Liberación controlada
Dra. Celia Olivia García Sifuentes Profesora Investigadora Titular C SNI I Líneas de investigación: Caracterización y aprovechamiento de compuestos bioactivos, biomateriales e ingredientes funcionales a partir de organismos acuáticos, Desarrollo…
Ciencia y Tecnología de Alimentos de Origen Animal
Alimentos funcionales, Péptidos bioactivos, Fermentaciones lácticas
Dra. Armida Sánchez Escalante Profesora Investigadora Titular C SNI III Antioxidantes y antimicrobianos naturales Compuestos bioactivos Conservación de alimentos Productos cárnicos funcionales Calidad de carne y productos cárnicos Coordinación Tecnología…
Dr. Armando Francisco Vargas Albores Profesor Investigador Titular C SNI II Líneas de investigación: Sistema inmune del camarón; Metagenómica organismos acuáticos Biofloc Metagenómica Inmunidad innata Coordinación Tecnología de Alimentos de…
Dra. Adriana Teresita Muhlia Almazán Profesora Investigadora Titular D SNI III Genes Proteinas Enzimas Biología molecular Medusas Camarón Mitocondrias Coordinación Tecnología de Alimentos de Origen Animal Teléfono +52 (662) 289 2400, ext.…
Dr. Adrián Hernández Mendoza Profesor Investigador Titular C SNI III Probióticos Postbióticos Alimentos funcionales Bacterias lácticas Salud mental Coordinación Tecnología de Alimentos de Origen Animal Teléfono (+52) 662 289 2400,…