Más de treinta y cinco exposiciones, talleres y demostraciones interactivas reunieron a la comunidad en la Plaza de los Tres Presidentes, fortaleciendo la colaboración interinstitucional y promoviendo vocaciones científicas entre niñas, niños y jóvenes de la región Guaymas-Empalme-San Carlos
El CIAD impartirá a partir del 9 de marzo un curso en línea sobre el Sistema HACCP, dirigido a profesionales del sector agroalimentario. Incluye lineamientos internacionales y opción al Sello Dorado de la Alianza Internacional de HACCP
Investigadoras e investigadores del CIAD Mazatlán participaron en el Festival de los Humedales de la Bahía de Ceuta, donde promovieron la protección de estos ecosistemas mediante una charla-taller y dinámicas participativas con estudiantes
Especialistas de México, Argentina y España analizarán avances científicos, marcos regulatorios y nuevas tendencias en probióticos, postbióticos y bioterapéuticos vivos durante la 2da. Jornada Internacional Virtual que se transmitirá en vivo el 4 de marzo.
Investigadores del CIAD estudian residuos de cebolla generados en la cadena de suministro y confirman su alto potencial antioxidante y antimicrobiano, abriendo oportunidades para revalorizarlos como ingredientes funcionales y reducir impactos económicos y ambientales.
Académicos del CIAD evalúan bacteriófagos como alternativa a antibióticos promotores de crecimiento en codornices y encuentran efectos comparables en ganancia de peso y salud intestinal, con potencial para reducir la resistencia bacteriana y el impacto ambiental de la ganadería.
Estudio del CIAD revela que la exposición ambiental a plaguicidas como glifosato y clorpirifos incrementa el estrés oxidativo y altera el crecimiento y la determinación sexual en peces, incluso a concentraciones no letales, con riesgos para ecosistemas acuáticos.
El encuentro académico internacional en modalidad virtual reunirá a especialistas en agrobiotecnología para discutir avances científicos y tecnologías emergentes; el CIAD participará en la organización y evaluación académica, fortaleciendo la colaboración entre investigación, sector productivo y sociedad.
México y Estados Unidos actualizaron sus guías alimentarias con enfoques contrastantes: mientras las mexicanas priorizan salud y sostenibilidad ambiental, las estadounidenses enfatizan dietas altas en proteína animal, evidenciando diferencias en iconografía, mensajes y consideración del impacto ambiental.
Profesor-Investigador Titular adscrito a la Coordinación de Desarrollo Regional del Centro de Investigación en Alimentación y Desarrollo (CIAD). En CIAD fungió como Director General durante el período de noviembre de 2012 a enero de 2023. Es Lic. en Economía por la Universidad de Sonora y cuenta con una Maestría en Planificación Regional y Urbana en The London School of Economics and Political Science y un Doctorado en Desarrollo Internacional por la University of East Anglia del Reino Unido. Su interés en investigación enfatiza el enfoque inter y transdisciplinario en temas ligados al desarrollo regional.
Ha sido consultor para organismos nacionales e internacionales. Colabora activamente en las Comisiones Sonora-Estados Unidos/Arizona-México, en las cuales se ha desempeñado como coordinador de proyectos de investigación e integrante del Consorcio Académico. Asimismo, colabora con la organización social “Hermosillo ¿Cómo Vamos?. Es miembro fundador de la Alianza Inter-Universitaria Sonora-Arizona (AISA) y de la Red Internacional de Investigación Comparada de Fronteras (RECFronteras).
