Volumen 29, núm. 54, julio-diciembre de 2019. Fecha de publicación: 30 de junio de 2019.

Publicado: 23-09-2019

Artículos

Eficiencia social y eficiencia operativa de la FND en el municipio de Guasave, Sinaloa, México

Mary Cruz Sánchez-Alcalde, Cristina Isabel Ibarra-Armenta, Víctor Manuel Peinado-Guevara, Juan Antonio Leos-Rodríguez, María Jesica Zavala-Pineda, Héctor José Peinado-Guevara
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Comportamiento intuitivo en la elección crediticia de productores de leche en Hermosillo, Sonora

Eduardo Leyva-León, Carlos Gabriel Borbón-Morales, Jesús Francisco Laborín-Álvarez
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Impactos de la desaparición del ferrocarril en dos municipios del noroeste de México

Ricardo López-Salazar, Hugo César De La Torre-Valdez
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Estructura de los valores humanos en consumidores y sus significados para quesos tradicionales chiapanecos

Arturo Hernández-Montes, Carolina Illescas-Marín, Anastacio Espejel-García
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Percepción de la calidad y confianza en el jamón ibérico. Perspectivas del consumidor y del vendedor

Laura Patricia Sánchez-Vega, Santiago Amaya-Corchuelo, Angélica Espinoza-Ortega
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Duración y estructura de los eventos alimentarios: un análisis en Santiago de Chile

Claudia Giacoman, Pamela Ayala-Arancibia
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Construcción social de la soberanía alimentaria por la organización campesina OCEZ-CNPA en Chiapas, México

Julissa Gómez-Núñez, Emanuel Gómez-Martínez, Helda Morales, María Virginia González-Santiago, Katrin Aiterwegmair
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El agua residual como generadora del espacio de la actividad agrícola en el Valle del Mezquital, Hidalgo, México

Edith Miriam García-Salazar
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Factores de valoración en consumidores de mezcal en Oaxaca

Ariadna Isabel Barrera-Rodríguez, Venancio Cuevas-Reyes, Anastacio Espejel-García
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Innovando la quesería tradicional mexicana sin perder artesanalidad y genuinidad

Fernando Cervantes-Escoto, Asael Islas-Moreno, Joaquín Huitzilihuitl Camacho-Vera
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Preferencias declaradas en el consumo del langostino de río en la localidad de Loma Bonita, Oaxaca

María Teresa Kido-Cruz, Antonio Kido-Cruz, Tania Zúñiga-Marroquín, José Alberto Medel-Ramos
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Transparencia y diseño institucional. La deuda subnacional a través de la experiencia del Registro Estatal de Deuda de Sonora.

Luis Ernesto Flores-Fontes, Víctor Samuel Peña-Mancillas
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Integración económica México-Cuba. Consideraciones teóricas

Maydel Lianne Suárez-Galindo, Miguel Ángel Vázquez-Ruiz, Roberto Ramírez-Rodríguez
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Significancia gastronómica de recetas favoritas en mujeres adultas mayores

Claudia Troncoso-Pantoja, Mirna Muñoz-Roa, Mauricio Sotomayor-Castro, Juan Pablo Amaya-Placencia, Mari Alarcón-Rivero, Antonio Amaya-Placencia
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Evolución de la política industrial en regiones emergentes: el caso de la industria automotriz en Guanajuato, México

Adriana Martínez-Martínez, Jorge Héctor Carrillo-Viveros
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Características relacionadas con el consumo de haba consideradas por las amas de casa de la región productora de Puebla y Tlaxcala, México

Bladimir Jordán-Aguilar, Ramón Díaz-Ruiz, Ignacio Ocampo-Fletes, Carmen Jacinto-Hernández, José Alberto Salvador Escalante-Estrada, Efraín Pérez-Ramírez
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Evolución de la política de apoyo a la alimentación en las alternancias políticas y el cambio en la situación alimentaria en las entidades federativas mexicanas entre 2010 y 2015

María Abril Becerra-Montes, Gerardo Manuel Ordóñez-Barba
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Exportación hortofrutícola de México hacia los Estados Unidos de América

Carlos Sánchez-Gómez
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Percepción, opinión y actitud de los productores de amaranto en torno a procesos de agregación de valor en el municipio de Tochimilco, Puebla

Noemí Alejandra Corona-González, José Luis Jaramillo-Villanueva, Fernándo Manzo-Ramos, Juana Cervantes-Vargas
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Responsabilidad social empresarial: distintivos, prácticas y procesos del sector minero en Sonora, México

Ernestina Arvizu-Armenta, Lorenia Velázquez-Contreras
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Sistema de innovación agrícola como estrategia de competitividad de los productores sonorenses en el contexto del TLCAN

Juan Luis Hernández-Pérez
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Pobreza objetiva y subjetiva de los hogares en Timul, Yucatán y su dependencia a programas sociales

Rafael Ortiz-Pech, Graciela Pamela Álvarez-Marchan, Lilian Albornoz-Mendoza
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Maíz transgénico vs agricultura ecológica: un análisis del discurso de Greenpeace México en torno a la seguridad alimentaria, la soberanía alimentaria y el derecho a la alimentación (2007-2017)

María-Luisa Azpíroz
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Sustentabilidad y agricultura urbana practicada por mujeres en la Zona Metropolitana de Ciudad de México, Valle de Chalco Solidaridad

Silvia Iveth Moreno-Gaytán, Mercedes Aurelia Jiménez-Velazquez, Martín Hernández-Juárez
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Insustentabilidad de la producción de quinua en Bolivia

Maria Teresa Del Barco-Gamarra, Guillermo Foladori, Roberto Soto-Esquivel
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Reseñas

Fronteras del mundo: un modelo para armar y desarmar

Álvaro Bracamonte-Sierra
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Distinción alimentaria y clases sociales

Bruno Henri Lutz
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Cadenas globales de valor. Metodología, teoría y debates

Santos López-Leyva
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Volumen 29, núm. 54, julio-diciembre de 2019. Fecha de publicación: 30 de junio de 2019.

Artículos

Eficiencia social y eficiencia operativa de la FND en el municipio de Guasave, Sinaloa, México

Comportamiento intuitivo en la elección crediticia de productores de leche en Hermosillo, Sonora

Impactos de la desaparición del ferrocarril en dos municipios del noroeste de México

Estructura de los valores humanos en consumidores y sus significados para quesos tradicionales chiapanecos

Percepción de la calidad y confianza en el jamón ibérico. Perspectivas del consumidor y del vendedor

Duración y estructura de los eventos alimentarios: un análisis en Santiago de Chile

Construcción social de la soberanía alimentaria por la organización campesina OCEZ-CNPA en Chiapas, México

El agua residual como generadora del espacio de la actividad agrícola en el Valle del Mezquital, Hidalgo, México

Factores de valoración en consumidores de mezcal en Oaxaca

Innovando la quesería tradicional mexicana sin perder artesanalidad y genuinidad

Preferencias declaradas en el consumo del langostino de río en la localidad de Loma Bonita, Oaxaca

Transparencia y diseño institucional. La deuda subnacional a través de la experiencia del Registro Estatal de Deuda de Sonora.

Integración económica México-Cuba. Consideraciones teóricas

Significancia gastronómica de recetas favoritas en mujeres adultas mayores

Evolución de la política industrial en regiones emergentes: el caso de la industria automotriz en Guanajuato, México

Características relacionadas con el consumo de haba consideradas por las amas de casa de la región productora de Puebla y Tlaxcala, México

Evolución de la política de apoyo a la alimentación en las alternancias políticas y el cambio en la situación alimentaria en las entidades federativas mexicanas entre 2010 y 2015

Exportación hortofrutícola de México hacia los Estados Unidos de América

Percepción, opinión y actitud de los productores de amaranto en torno a procesos de agregación de valor en el municipio de Tochimilco, Puebla

Responsabilidad social empresarial: distintivos, prácticas y procesos del sector minero en Sonora, México

Sistema de innovación agrícola como estrategia de competitividad de los productores sonorenses en el contexto del TLCAN

Pobreza objetiva y subjetiva de los hogares en Timul, Yucatán y su dependencia a programas sociales

Maíz transgénico vs agricultura ecológica: un análisis del discurso de Greenpeace México en torno a la seguridad alimentaria, la soberanía alimentaria y el derecho a la alimentación (2007-2017)

Sustentabilidad y agricultura urbana practicada por mujeres en la Zona Metropolitana de Ciudad de México, Valle de Chalco Solidaridad

Insustentabilidad de la producción de quinua en Bolivia

Reseñas

Fronteras del mundo: un modelo para armar y desarmar

Distinción alimentaria y clases sociales

Cadenas globales de valor. Metodología, teoría y debates

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