Estudiantes del posgrado en ciencias expondrán resultados y avances preliminares de investigaciones sobre bioquímica, biología molecular, microbiología, inmunología, ecotoxicología, toxicología de alimentos, biotecnología, tecnología de alimentos, nutrición y seguridad alimentaria
Académicos(as) del Centro participaron como parte del jurado evaluador mediante la revisión, retroalimentación y propuestas de mejora en ocho proyectos relacionados con las áreas de medicina y salud, ciencias sociales, económicas, administrativas y humanidades
Su investigación experimental fue capaz de cambiar la psicología y la economía. A través de la teoría de “prospectiva” (prospect theory), demostró que las personas no somos seres racionales y nos equivocamos al elaborar juicios (sesgos) y que constantemente tomamos atajos mentales para elegir
Escuelas primarias públicas de los ejidos La Victoria y El Tazajal de Hermosillo, Sonora, donde estudian más de quinientos niños y niñas, serán sede de una feria científica organizada por investigadoras(es) y estudiantes de maestría y doctorado
El Laboratorio de Alimentos Funcionales y Nutracéuticos de Culiacán desarrolla biomateriales a base de compuestos naturales que presentan características amigables con el medioambiente, baja o nula toxicidad y bajos costos de fabricación en comparación con los comerciales
En Culiacán se realizó una jornada de divulgación científica para niños y niñas de educación primaria, quienes aprendieron sobre la importancia de la inocuidad alimentaria y las buenas prácticas de higiene
La capacitación de Análisis de Peligros y Puntos Críticos de Control brinda un certificado reconocido por la Administración de Alimentos y Medicamentos de Estados Unidos (FDA, por sus siglas en inglés), esencial para la exportación de productos a Norteamérica y otros países
Nosotros los llamamos “sabores”, pero lo correcto es “gusto”; por ejemplo: dulce, amargo, ácido y salado. En ese contexto, ¿a qué sabe el quinto gusto? Seguramente ya has tenido esa experiencia sensorial, pero no lo sabías
La política pública en ciencia. Reflexiones desde el pensamiento crítico es resultado del esfuerzo realizado por abrir espacios de participación para la comunidad académica de México en torno a temas destacados de la política nacional de humanidades, ciencias, tecnologías e innovación.
