Líneas de investigación: Dieta y Salud, Nutrición y Enfermedades Crónicas No Transmisibles
Metabolismo, Nutrición , Enfermedades crónicas, Lipoproteínas , Alimentación
Líneas de investigación: Estudios Ambientales y Socioculturales del Desarrollo
Educación ambiental, Procesos educativos, Alimentación, Participativas, Comunicación
Líneas de investigación: Nutrición y Salud Animal, Cultivo de Organismos Acuáticos
Nutrición, Alimentación, Acuicultura, Larvicultura, Ingredientes No Convencionales
Biotecnología, agroindustria, enzimas