Dr. Aarón Fernando González Córdova Profesor Investigador Titular C (Titular D Honorífica) SNI III Titular de la Coordinación de Vinculación Líneas de investigación: Calidad, autenticidad y trazabilidad de los alimentos;…
Líneas de investigación: Ciencia y Tecnología de Alimentos de Origen Animal
Carne, Péptidos Bioactivos, Productos saludables, Conservación, Calidad e inocuidad, Innovación