Alimentos ricos en antioxidantes como cacahuetes, moras, arándanos, uvas, sandía, albaricoque, guayaba, tomate y ajo, entre otros, son ricos en compuestos que han demostrado beneficios para suprimir la proliferación de células cancerosas hepáticas
Aarón F. González Córdova, académico del CIAD, fue distinguido por la Asociación Mexicana de Ciencia de los Alimentos en el marco del Latin Food 2024, evento donde se realizó la decimoprimera edición del Congreso de Ciencia de Alimentos, Biotecnología y Seguridad Alimentaria
Con el propósito de promover la reflexión y el diálogo sobre los desafíos y oportunidades de la agricultura en México, el CIAD realizará el panel “Agroecología en Sonora: ¿quimera o realidad asequible?”, que se llevará a cabo el próximo 6 de diciembre en Hermosillo, Sonora
Marcela Ruiz, académica de la subsede Mazatlán y responsable del herbario HCIAD, participó en la sesión de carteles donde habló sobre una colección de cincuenta especies de plantas, la mayoría de ellas endémicas de México y recolectadas durante la ejecución de diferentes proyectos del Laboratorio de Ictiología y Biodiversidad del CIAD
