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Centro de Investigación en Alimentación y Desarrollo (CIAD)
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Desarrollan método rápido y eficaz para detectar Salmonella spp en pollo

NoticiasPor Oficina de Prensa y Colaboradores29 de enero de 2021

Como parte de su formación académica como maestro en ciencias en el CIAD, Daniel Mayboca Padilla, bajo la dirección del profesor Alfonso García Galaz, desarrolló una técnica que es 90% más rápida que el método usado en México

Las salsas: un complemento tradicional con beneficios para la salud

NoticiasPor Oficina de Prensa y Colaboradores29 de enero de 2021

Basilio Heredia y Luis Jiménez, de la Coordinación Regional del CIAD en Culiacán, nos explican que, además de ser parte fundamental de la gastronomía mexicana, las salsas rojas y verdes hechas en casa contienen diferentes fitoquímicos benéficos

¡Cuidado en cómo sazonas tu comida!

NoticiasPor Oficina de Prensa y Colaboradores29 de enero de 2021

Libertad Zamorano García, investigadora del CIAD, nos explica cómo podemos prevenir la ingesta excesiva de azúcares, grasas y calorías cuando utilizamos aderezos, salsas y jarabes envasados en la preparación de alimentos

Celebrarán taller para promover colaboración sobre tecnología e inocuidad alimentaria entre México y Estados Unidos

NoticiasPor Oficina de Prensa y Colaboradores29 de enero de 2021

El Servicio de Investigaciones Agrícolas del Departamento de Agricultura de Estados Unidos y el CIAD celebrarán un taller para promover la colaboración entre ambas instituciones a través de proyectos de investigación y actividades asociadas a la ciencia, tecnología e inocuidad de alimentos

Acerca de nosotros

Generamos conocimiento para mejorar la producción, comercialización y consumo de alimentos, impulsar el desarrollo regional, promover la sustentabilidad y formar recursos humanos de alto nivel

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    Tel: (+52) 667 480-6950

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    Tel: (+52) 639 474-8400

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    Av. de la Salud S/N, Parque del Conocimiento, C.P. 63173.
    Tel. (+52) 311 133 1629

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