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Presentan diagnóstico social, libro y Mesa de Trabajo sobre género en CIAD |
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Noticias
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Responsable: Coordinación de Vinculación
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 Con la presentación del diagnóstico “Retos actuales de la sociedad rural sonorense”, el Centro de Investigación en Alimentación y Desarrollo (CIAD), demandó la necesidad de crear una política económica que logre integrar a los habitantes de esas zonas de Sonora, al desarrollo regional, recuperando sus tradiciones y costumbres. En el tercer día de actividades programadas, arrancó el Foro “Tejiendo lazos con la sociedad”, evento organizado por la Coordinación de Desarrollo Regional que encabeza la Dra. Cristina Tddei Bringas. Como parte de su participación, la Dra. María del Carmen Hernández Moreno, investigadora titular, explicó a productores, académicos, estudiantes y público en general, que la sociedad rural también está padeciendo problemas de obesidad, falta de alternativas de desarrollo económico, migración, pobreza y desabasto de agua. |
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Culiacán, Mazatlán, Delicias y Guaymas presentaron el trabajo que realizan como parte de CIAD |
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Responsable: Coordinación de Vinculación
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 En el marco del 28 aniversario del Centro de Investigación en Alimentación y Desarrollo (CIAD), la Coordinación Regional de Culiacán, Sinaloa presentó diez proyectos de investigación en su búsqueda por dar valor agregado a los productos agrícolas de esa región. La Dra. María Dolores Muy Rangel, investigadora titular, explicó que dar valor agregado a un producto es transformarlo para satisfacer la necesidad del cliente produciendo alimentos con mayor vida de anaquel y de existencia fuera de temporada, además de generar otras alternativas de consumo de alimentos. Destaco que los productos con los que ella y otros investigadores han trabajado por varios años son garbanzo, plátano, pitahaya, nopal, tomate y berenjena entre otros. |
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