Alberto Sanchez Estrada Investigador asociado CoordinaciónTecnología de Alimentos de Origen Vegetal Teléfono+52 (662) 289 2400, ext. 414 Correo electrónicoaestrada@ciad.mx CoordinaciónTecnología de Alimentos de Origen Vegetal Teléfono+52 (662) 289 2400, ext. 414 Correo electrónicoaestrada@ciad.mx