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Centro de Investigación en Alimentación y Desarrollo (CIAD)
Ciencia para transformar a México
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  3. abril

Uso problemático del internet en adolescentes

NoticiasPor Oficina de Prensa y Colaboradores23 de abril de 2025

Existe un consenso entre profesionales de la salud sobre la preocupación por el uso excesivo e irresponsable de esta herramienta en niños(as) y jóvenes, la cual disminuye su repertorio conductual, genera dificultades de regulación emocional y potencializa conflictos familiares o problemas escolares

Betalaínas: una alternativa natural y saludable para sustituir colorantes sintéticos en alimentos

NoticiasPor Oficina de Prensa y Colaboradores23 de abril de 2025

Los colorantes sintéticos son cada vez más criticados por sus efectos adversos a la salud. Afortunadamente hay una alternativa natural y saludable en compuestos que brindan los colores característicos de las inflorescencias de la bugambilia y el amaranto, así como de los frutos de cactáceas, como las tunas y pitayas

Realizarán 4° Simposio de Biomateriales Poliméricos

NoticiasPor Oficina de Prensa y Colaboradores23 de abril de 2025

Con el objetivo de compartir experiencias y los hallazgos más recientes en investigación científica en los campos de la ciencia, tecnología y aplicaciones de los biomateriales poliméricos, este evento se llevará a cabo de manera virtual el próximo 3 y 4 de junio

Celebrarán 7o Congreso Internacional de Alimentos Funcionales y Nutracéuticos

NoticiasPor Oficina de Prensa y Colaboradores23 de abril de 2025

El evento organizado por la Red Alfanutra, en coordinación con el CIAD y otras instituciones nacionales e internacionales, se realizará en Hermosillo, Sonora, con el lema “Sabores del pasado, alimentos funcionales del futuro. Resignificación de dietas tradicionales

Cuando la belleza de la primavera conlleva a desafíos respiratorios: asma y rinitis alérgica

NoticiasPor Oficina de Prensa y Colaboradores11 de abril de 2025

No podemos modificar nuestros antecedentes genéticos, quizá tampoco mudarnos de ciudad, lo que sí podemos modificar para ayudar a nuestro sistema inmune es nuestro estado de nutrición, activándonos físicamente y mejorando nuestra alimentación

Publican libro sobre ingeniería de sistemas agrícolas y alimentarios sostenibles

NoticiasPor Oficina de Prensa y Colaboradores11 de abril de 2025

La obra en la que comparte crédito José Juan Buenrostro Figueroa, investigador del CIAD, explora conceptos claves como agricultura sostenible, sistemas alimentarios para el desarrollo sostenible y transiciones agroecológicas, integrando agronomía, economía y ciencias agropecuarias

El CIAD y el Ayuntamiento de Guaymas firman convenio de colaboración

NoticiasPor Oficina de Prensa y Colaboradores11 de abril de 2025

La alianza tiene el propósito de desarrollar acciones conjuntas en investigación, diagnóstico, formación y desarrollo comunitario en beneficio de la sociedad guaymense, particularmente desde el enfoque de la sustentabilidad

El CIAD celebró la Expo CTAOV 2025

NoticiasPor Oficina de Prensa y Colaboradores11 de abril de 2025

Más de 150 alumnas y alumnas visitaron los laboratorios de la Coordinación de Tecnología de Alimentos de Origen Vegetal (CTAOV) del CIAD, con el propósito de acercarles al mundo de la ciencia y despertar su vocación por la investigación

Más allá de la cocina: el papel del o la chef en la academia y la sociedad

NoticiasPor Oficina de Prensa y Colaboradores4 de abril de 2025

El arte culinario está tomando un lugar dentro de la academia, tratando de encontrar un equilibrio entre habilidades técnicas, investigación en salud y las demandas del consumidor

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Acerca de nosotros

Generamos conocimiento para mejorar la producción, comercialización y consumo de alimentos, impulsar el desarrollo regional, promover la sustentabilidad y formar recursos humanos de alto nivel

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    Tel: (+52) 622 225-2828

    Culiacán, Sinaloa

    Carretera a Eldorado, km. 5.5, Col. Campo El Diez, C.P. 80110.
    Tel: (+52) 667 480-6950

    Mazatlán, Sinaloa

    Av. Sábalo Cerritos S/N, C.P. 82112.
    Tel: (+52) 669 989-8700

    Cuauhtémoc, Chihuahua

    Av. Río Conchos S/N, Parque Industrial, C.P. 31570.
    Tel: (+52) 625 581-2920

    Delicias, Chihuahua

    Av. Cuarta Sur 3820, Fracc. Vencedores del Desierto, C.P. 33089.
    Tel: (+52) 639 474-8400

    Tepic, Nayarit

    Av. de la Salud S/N, Parque del Conocimiento, C.P. 63173.
    Tel. (+52) 311 133 1629

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    Distrito de Educación, Salud, Ciencia, Tecnología e Innovación. Blvd. Santa Catarina S/N, CP. 42163. San Agustín Tlaxiaca, Hidalgo.

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