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2023

Conmemoran 21° Aniversario del CIAD Delicias

NoticiasPor Oficina de Prensa y Colaboradores 17 de febrero de 2023

En el marco de esta celebración, iniciará un ciclo de conferencias y visitas guiadas para compartir con la sociedad el conocimiento y desarrollo tecnológico que genera la institución

Influenza aviar H5N1: ¿a qué nos enfrentamos?

NoticiasPor Oficina de Prensa y Colaboradores 16 de febrero de 2023

Investigadores(as) del Laboratorio de Inmunología del CIAD, explica que es necesario mantener una vigilancia epidemiológica para tratar de identificar oportunamente algunas mutaciones en el virus que pudieran representar una amenaza para la salud pública

Cosmecéuticos: una alternativa de cuidado de la piel

NoticiasPor Oficina de Prensa y Colaboradores 16 de febrero de 2023

Estos productos ayudan a mitigar la radiación solar y actúan como antioxidantes y
antiinflamatorios que contribuyen al tratamiento contra manchas y arrugas, a la reparación de fibras como colágeno y elastina y a exfoliar e hidratar la piel

Naringenina, un polifenol con múltiples beneficios

NoticiasPor Oficina de Prensa y Colaboradores 16 de febrero de 2023

Este compuesto con propiedades antioxidantes y antiinflamatorias se encuentra biodisponible en frutos cítricos como naranja, toronja, mandarina y limón, pero también en otras frutas como en uva, melón, nueces y tomate, así como en té
verde, moringa, romero y orégano

Contribuyen a formación científica de estudiantes de posgrado panameños

NoticiasPor Oficina de Prensa y Colaboradores 16 de febrero de 2023

Investigadores(as) del CIAD Culiacán impartieron un curso a estudiantes del
programa de maestría en microbiología ambiental que ofrece la Facultad de
Ciencias Naturales Exactas y Tecnología de la Universidad de Panamá

El CIAD celebró el Día de la Mujer y la Niña en la Ciencia

NoticiasPor Oficina de Prensa y Colaboradores 10 de febrero de 2023

El Centro recibió la visita de un grupo de cerca de un centenar de niñas de escuelas primarias públicas, quienes conocieron diferentes temas sobre ciencia, alimentación y salud y tuvieron la oportunidad de interactuar con científicas del CIAD

Bacteriófagos en mi intestino

NoticiasPor Oficina de Prensa y Colaboradores 10 de febrero de 2023

Se trata de un grupo de virus que infectan solo a las bacterias; mejorar el entendimiento de su diversidad y de las interacciones de estos con los sistemas vivos, podría ayudar a potenciar sus aplicaciones terapéuticas y biotecnológicas

De hongos y salud pública

NoticiasPor Oficina de Prensa y Colaboradores 10 de febrero de 2023

Existen hongos que forman parte de nuestros alimentos y otros que representan un peligro para la salud; el hecho es que son imprescindibles para la vida en la Tierra tal como la conocemos, por lo que su estudio es de suma importancia

Premian desarrollo tecnológico del CIAD: “Aquazul”

NoticiasPor Oficina de Prensa y Colaboradores 10 de febrero de 2023

Un desarrollo tecnológico del CIAD que consiste en una salchicha elaborada de calamar gigante, obtuvo el segundo lugar del premio Pitch Mexican Startups Competition, otorgado en la edición 2022 del Academia-Industry Training-México

María Soledad Morales Covarrubias

Profesora investigadora titular de la Coordinación de Acuicultura y Manejo Ambiental del Centro de Investigación en Alimentación y Desarrollo, (CIAD), subsede Mazatlán, Sinaloa, México.

Miembro del Sistema Nacional de Investigadoras e Investigadores (SNII), nivel II.

Bióloga de formación con maestría y doctorado en ciencias con especialidad en patología y fisiología de organismos acuáticos.

La Dra. Morales Covarrubias es reconocida por su trayectoria como investigadora, docente y gestora, lo que la convierte en un referente a nivel nacional e internacional en acuicultura y sanidad de organismos acuáticos.

Impulsora de la prevención sanitaria a través de capacitación mediante cursos, talleres y asesorías a personal regional, nacional e internacional en sanidad del camarón. Sus principales líneas de investigación se relacionan con detección de patógenos en camarones, respuesta inmune, alteraciones celulares causadas por diversos agentes, alternativas al uso de antibióticos y clonación de genes de reproducción en crustáceos.

Ha publicado un importante número de artículos en revistas científicas y libros de circulación nacional e internacional en sanidad de camarones. Sus publicaciones son referencia del status sanitario en América Latina, y sus libros son material de apoyo de carreras universitarias como biología e ingeniería acuícola, medicina veterinaria, así como en maestría y doctorado en sanidad de camarones. Es miembro del Consejo Técnico Consultivo Nacional de Sanidad Animal (Conasa) del GRUPO ADHOC del Organismo Internacional Regional de Sanidad Agropecuaria (OIRSA).

Ha sido distinguida por la Organización Mundial de Sanidad Animal (OMSA), para escribir el capítulo de la enfermedad hepatopancreatitis necrotizante para el manual de pruebas de diagnóstico para los animales acuáticos.

En noviembre de 2019 fue reconocida por su importante contribución al desarrollo sostenible de la acuicultura en América Latina, por más de 25 años, con el Premio Impacto a la Industria, que otorga la Sociedad Mundial de Acuacultura (WAS), capítulo Latinoamérica-Caribe.

Recientemente recibió el Reconocimiento al Mérito en Sanidad Acuícola, en el marco de la Convención Internacional de Sanidad e Inocuidad Agropecuaria (CONISIAPA) y del Primer Congreso de Sanidad e Inocuidad Acuícola, por su trabajo de investigación, con el que ha contribuido por años a la vigilancia, diagnóstico y políticas en salud acuícola.

Jorge Francisco Cáñez de la Fuente

Licenciado en Medicina Veterinaria y Zootecnia por la Universidad Autónoma Metropolitana, Unidad Xochimilco. Tiene diplomados en Epidemiología Básica, Epidemiología Aplicada, Bienestar Animal y Producción Pecuaria Sostenible.

El Dr. Cañez de la Fuente tiene una amplia experiencia en el sector clínico, productivo y de gobierno. Fue supervisor Estatal en Sonora de Establecimientos de sacrificio y proceso de animales bajo Inspección Federal (T.I.F.).

Auditor Internacional de Establecimientos Exportadores de productos cárnicos por el SENASICA.

Asesor del Comité de Fomento y Protección Pecuaria del Estado de Sonora. Instructor Certificado de la Alianza Internacional HACCP.

Desde 2003 es el Coordinador Regional del noroeste del país, de la Comisión México Estados Unidos para la Prevención de la Fiebre Aftosa y otras Enfermedades Exóticas de los Animales, Dirección General de Salud Animal, SENASICA, Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural.

Es, además, Representante de México, SENASICA/SADER (como participante o instructor, observador internacional o evaluador oficial) en eventos de sanidad animal y acuícola en nuestro país y en Colombia, El Salvador, Guatemala, Nicaragua, Guyana, Brasil, Estados Unidos, Alemania, Italia, Tailandia, Japón.

Miembro del Grupo de la FAO de Expertos Externos para el Sistema de Alerta Temprana ante amenazas a la Salud Animal.

Ha participado como coordinador e instructor en numerosos cursos, talleres, seminarios y simulacros sobre salud animal y sanidad acuícola, enfermedades exóticas y emergentes de los animales, sistemas y planes de defensa, enfermedades endémicas, aprobación oficial de MMVVZZ, inspección zoosanitaria, formación y actualización de los Grupos Estatales de Emergencia en Sanidad Acuícola y Salud Animal de varios estados de México (B.C, B.C.S., Camp., Coah., Chih., Gro., Gro., Oax. Q. Roo, Sin., Son., Tab., Yuc.). Es Coordinador de Operativos de Emergencia en Salud Animal en varias regiones del país. (influenza aviar de alta y baja patogenicidad, enfermedad de Newcastle velogénico, ántrax, enfermedad de Aujeszky, cirus del oeste del Nilo, encefalitis equina del oeste, enfermedad hemorrágica viral del conejo tipo 2, gusano barrenador del ganado, etc.).

Miembro del Grupo Interinstitucional de Sonora para combate a las zoonosis de importancia (SSA, SADER-SENASICA, OASA, Productores). Ha participado en publicaciones científicas: varias, en Equine Veterinary Education y otros medios sobre salud porcina, salud bovina, inocuidad alimentaria, etc.