• Fisiología microbiana e ingeniería de bioprocesos.
• Realiza investigaciones en tecnología de fermentaciones. Sus investigaciones se caracterizan por acoplar la investigación fundamental con el desarrollo tecnológico utilizando como herramientas la ingeniería química, la biología molecular y la bioquímica.
• Desarrollo de tecnologías de proceso para la fabricación de productos biotecnológicos, fundamentalmente levaduras para distintos propósitos, bioinsecticidas para el control de plagas agrícolas y agentes para el biocontrol de hongos patógenos de plantas.

Licenciatura:
Ingeniería Bioquímica, Instituto Politécnico Nacional, Escuela Nacional de  Ciencias Biológicas, Distrito Federal, México.

Maestría:
Instituto Politécnico Nacional, Escuela Nacional de Ciencias Biológicas, Distrito Federal, México.

Doctorado:
Instituto Politécnico Nacional, Escuela Nacional de Ciencias Biológicas, Distrito Federal, México.

Estancia Postdoctoral:
Instituto de Biotecnología. Instituto Suizo Federal de Tecnología (ETH por sus siglas en alemán).

Posiciones desempeñadas

• Centro de Investigación en Alimentación y Desarrollo AC, Hermosillo, Sonora, México. Coordinación de Ciencia de los Alimentos, Investigador Titular C (2005- a la fecha).
• Staff asociado del Departamento de Ciencia y Tecnología. Organización de los Estados Americanos (OEA) Washington D.C. (2007-2008).
• Centro de Investigación y de Estudios Avanzados del IPN, Departamento de Biotecnología y Bioingeniería, Distrito Federal, México. Profesor auxiliar (1977-1981), Profesor Titular A (1981-1991), Profesor titular C (1991-1996), Profesor Titular D (1996-2003), Profesor Titular E (2003-2005).
• Centro de Investigación y de Estudios Avanzados del IPN. Jefe del Departamento de Biotecnología y Bioingeniería, Distrito Federal, México.
• Centro de Investigación y de Estudios Avanzados del IPN, Coordinador del Area de Fermentaciones. Departamento de Biotecnología y Bioingeniería, Distrito Federal, México (1984-1990).
• Instituto Suizo Federal de Tecnología. Departamento de Biotecnología, Zurich, Suiza, Asistente de Investigación. Enero 1981 a Diciembre 1982
• Instituto Politécnico Nacional, Escuela Nacional de Ciencias Biológicas, Distrito Federal, México. Profesor de Enseñanza Técnica Superior, Distrito Federal, desde 1973 hasta Agosto/1977.

Artículos originales de investigación en revistas indizadas: 43. Libros 4. Capítulos de libros por invitación 12.

Publicaciones

2016

• Rojas Rejón, O.A.;Poggi Varaldo, H.M.;Ramos Valdivia, A.C.;Ponce Noyola, T.;Cristiani Urbina, E.;Martínez, A.;De la Torre Martínez, M. (2016). Enzymatic Saccharification of Sugar Cane Bagasse by Continuous Xylanase and Cellulase Production from Cellulomonas flavigena PR-22. Biotechnology Progress. (32):321-326 pp
• Cabrera Ruiz, R.;Rodríguez Romero, A.;Guarneros, G.;De la Torre Martínez, M. (2016). New insights into the interaction between the quorum-sensing receptor NprR and its DNA target, or the response regulator Spo0F. Febs Letters. (590):3243-3253 pp.

2015

• De la Torre Martínez, M.;Téllez Girón, J.D.;Delgado Macuil, R.J.;Larralde Corona, C.P.;Martínez Montes, F.J.;López y López, V.E. (2015). Reactance and resistance: main properties to follow the cell differentiation process in Bacillus thuringiensis by dielectric spectroscopy in real time. Applied Microbiology and Biotechnology. (99):5439-5450 pp.
• Bergeron, M.;De la Torre Martínez, M. (2015). La pirámide de la innovación científica. 31-39 pp. En: Horizontes y desafíos estratégicos para la ciencia en Iberoamérica. Mario Albornoz, Manuel Crespo (eds) . España. ISBN: 978-987-3753-36-7.

2014

• REGULATION OF SPORULATION INICTIATION BY NprR AND ITS SIGNALING PEPTIDE NprRB: MOLECULAR RECOGNITION AND CONFORMOTIONAL CHANGES, Cabrera R, Rocha J, Flores V, Vazquez-Moreno L, Guarneros G, Olmedo G, Rodríguez-Romero A, de la Torre M., Applied Microbiology and Biotechnology. DOI 10.1007/s00253-014-6094-8.

2013

• PERFORMANCE OF TWO ISOLATES OF ISARIA FUMOSOROSEA FROM HOT CLIMATE ZONES IN SOLID AND SUBMERGED CULTURES AND THERMOTOLERANCE OF THEIR PROPAGULES, Carrillo-Perez Esther, Acosta Smith Erika, Montesinos-Cisneros Rosa María, Mayra de la Torre, World J. Microbiol Biotechnol, Vol.29, Pag.309-317.

2012

• EVOLUTION AND SOME FUNCTIONS OF THE NPRR-NPRRB QUORUM-SENSING SYSTEM IN THE BACILLUS CEREUS GROUP, Jorge Rocha, Victor Flores, Rosina Cabrera, Adriana Soto-Guzman, Giovana Granados, Eusebio Juaristi, Gabriel Guarneros, Mayra de la Torre, Appl Microbiol Biotechnol, Vol.94, Pag.1069-1078.

2012

• A NEW SCHEME FOR INNOVATION. AN ESSAY, BERGERON M.; DE LA TORRE MARTINEZ M.M.; HARASIC O., INTERCIENCIA, Vol.37, Pag.857-860, Revistas Indizadas ,

2011

• PRODUCTION OF CELLULASES AND XYLANASES UNDER CATABOLIC REPRESSION CONDITIONS FROM MUTANT PR-22 OF CELLULOMONAS FLAVIGENA, Rojas-Rejón OA, Poggi-Varaldo HM, Ramos-Valdivia AC, Martínez-Jimenez A, Cristiani-Urbina E, de la Torre Martínez M. Ponce-Noyola T., J. Ind. Microbiol. Biotechnol., Vol.38, Pag.257-264.

2011

• MASS PRODUCTION OF THE ENTOMOPATHOGENIC NEMATODE, STEINERNEMA CARPOCAPSAE CABA01, THROUGH THE SUBMERGED MONOXENIC CULTURE IN TWO INTERNAL-LOOP AIRLIFT BIOREACTORS WITH SOME GEOMETRIC DIFFERENCES, Norberto Chavarría-Hernández, Gabriela Maciel-Vergara, Juan-Carlos Chavarría-Hernández, Javier Castro-Rosas, Blanca-Rosa Rodríguez-Pastrana, Mayra de la Torre-Martínez, Adriana-Inés Rodríguez-Hernández, Biochemical Engineering Journal, Vol.55, Pag.145-153.

2010

• THE RNPP FAMILY OF QUORUM-SENSING PROTEINS IN GRAM-POSITIVE BACTERIA, Jorge Rocha-Estrada, Angel E. Aceves-Diez, Gabriel Guarneros, De La Torre Martínez, M.M., Appied Microbiology and Biotechnology, Vol.87, Pag.913-923.

• Activación y función del regulador transcripcional de quorum sensing en Bacillus thuringiensis. (CONACYT).
• OWSD Fifth International Conference: Women Scientists in a quest for sustainability and development.

Tesis dirigidas:

• 16 Doctorado
• 25 Maestría
• 15 Licenciatura

• Miembro del Sistema Nacional de Investigadores de México. Investigador Nacional desde 1985.  Actualmente Investigador Nacional Nivel III (tres renovaciones consecutivas en este nivel).
• Premio Nacional de Investigación en Alimentos en Bioingeniería, SEP-CONASUPO-CONACYT-SARH-PRONAL,  Oaxaca, México. 1987.
• Premio Nacional de Ciencias y Artes. Area Tecnología, Diseño e Innovación. Presidencia de la República Mexicana, Distrito Federal,  México.1988.
• Premio Manuel Noriega (Organización de Estados Americanos) en Aplicaciones de la Ciencia y la Tecnología. 1988. (Mención honorífica).
• Miembro del Consejo Consultivo de Ciencias de la Presidencia de la República México.
• Premio “Third World Academy of Sciences” in Engineering Sciences. 2003.
• Premio Interciencias en Ciencias de la Vida. 2004.
• Presidenta de la Asociación Interciencia 2010-2012.
• Vicepresidenta para America Latina y el Caribe de la OWSD (Organization of Women Scientist from Developing Countries).
• Vicegestor del Área Agroalimentaria del Programa CYTED (Ciencia y Tecnología para el Desarrollo).
• Coordinadora de la Plataforma TIC BIONNA (Bioinnovación para Las Américas) auspiciada por la Organización de los Estados Americanos.
• Presidenta del Consejo Directivo de la Región Noroeste de la Academia Mexicana de Ciencias, (2013 – 2015)

Grupo de trabajo

• Dra. Mayra de la Torre Martínez
• Dr. Jorge Rocha Estrada
• M. en C. Ana Lilia López Duarte

4 patentes otorgadas, 5 tecnologías de proceso transferidas al sector privado, cuyos productos están en el mercado. Tres plantas industriales diseñadas y en operación.