• Microorganismos aislados de alimentos, agua y el ambiente.
• Rastreo de la fuente microbiana.
• Microbiología predictiva.
• Métodos físicos y químicos de desinfección.
• Bacteriófagos para el control de bacterias patógenas.
• Estrategias de sobrevivencia bacteriana en ambientes no hospederos.
• Desarrollo, implementación y validación de métodos de diagnóstico de patógenos en alimentos.

• 1999. Doctorado en Microbiología Ambiental. The University of Arizona, Tucson, AZ., EUA. Director de tesis: Dr. Charles P. Gerba
• 1992. Licenciado en Químico Farmacéutico-Biólogo. Universidad Autónoma de Sinaloa. Culiacán, Sin., México.

1. Presidente de la Asociación Nacional para la Inocuidad y Calidad Alimentaria (ANICA) de México, A.C. (periodo 2019 – 2023).
2. Director del Laboratorio Nacional para la Investigación en Inocuidad Alimentaria (LANIIA), acreditado ISO 17025 y reconocido por el CONACYT (2014 a la fecha).
3. Coordinador de la Unidad de Diagnostico Clínico de Pruebas PCR COVID-19. Avalado por INDRE y reconocido por COFEPRIS (2020 a la fecha)
4. Director del Centro de Investigación en Alimentación y Desarrollo, unidad Culiacán (2008 – 2014).

• Desarrollar productos a base de bacteriófagos.
• Caracterización genómica de bacterias y virus.
• Caracterización de la microbiota intestinal de organismos inferiores (insectos) y superiores (humanos y animales).
• Validar e implementar métodos para mejorar el reuso del agua residual tratada.
• Implementar la epidemiología basada en agua residual como estrategia de alerta temprana a brotes infecciosos (Influenza, Sars-CoV-2, entre otros).

Publicaciones científicas y capítulos de libros (de una colección de 130 publicaciones).

1. Cristóbal Chaidez, Jean P. González-Gómez, Alma K. Orozco-Ochoa, and Cecilia C. Sánchez-Armenta. Enhancing Food Security and Safety: The Promising Role of Bacteriophages from Farm to Table. Margarida Saavedra. Aquatic resources potential to foster food security in developing countries. Nova Science publishers. https://novapublishers.com/shop/aquatic-resources-potential-to-foster-food-security-in-developing-countries/
2. Gurrola-Ramírez, A., Chaidez, C., Navarro- Ocaña, A.,Medrano-Félix, J.A., González-Gómez, J.P., González-López, I., Silva-Beltrán, N.P., Castro-del Campo, N., López-Cuevas, O. (2024). Microbiological quality assessment of treated municipal wastewater effluents for crop irrigation purposes. Revista Bio Ciencias, 11, e1543. https://doi.org/10.15741/revbio.11.e1543
3. Lira-Morales, J.D.; López-Cuevas, O.; Medrano-Félix, J.A.; González-Gómez, J.P.; González-López, I.; Castro-Del Campo, N.; Gomez-Gil, B.; Chaidez, C. Genomic Surveillance of SARS-CoV-2 in México: Three Years since Wuhan, China’s First Reported Case.Viruses. 2023,15,2223. https://doi.org/10.3390/v15112223
4. R. Aguirre-Sanchez, I. F. Vega-Lopez, N. Castro Del Campo, J. A. medrano- Felix, J. Martínez-Urtaza & C. Chaidez-Quiroz (2023): Genomic-wide analysis approach revealed genomic similarity for environmental Mexican S. Oranienburg genomes, International Journal of Environmental Health Research, https://DOI:10.1080/09603123.2023.2191312
5. Taboada, B.; Zárate, S.; García-López, R.; Muñoz-Medina, J.E.; Sanchez-Flores, A.;Herrera-Estrella, A.; Boukadida, C.; Gómez-Gil, B.; Mojica Selem, N.; Rosales-Rivera, M.; Chaidez-Quiroz, C., et al. Dominance of Three Sublineages of the SARS-CoV-2 Delta Variant in Mexico. Viruses 2022, 14, 1165. https://doi.org/10.3390/v14061165.
6. González-López, I.; Medrano-Félix, J.A.; Castro-del Campo, N.; López-Cuevas, O.; González-Gómez, J.P.; Valdez-Torres, J.B.; Aguirre-Sánchez, J.R.; Martínez- Urtaza, J.; Gómez-Gil, B.; Lee, B.G.; Quiñones, B, and Chaidez C. Prevalence and Genomic Diversity of Salmonella enterica Recovered from River Water in a Major Agricultural Region in Northwestern Mexico. Microorganisms 2022, 10, 1214. https://doi.org/10.3390/microorganisms10061214
7. Ednner E. Victoria-Blanco, Jean Pierre González-Gómez,  Evelia Quiroz, Alexander A. Martínez, Claudia González, Nohelia Castro del Campo, Cristóbal Chaidez-Quiroz, Jordi Querol-Audi, Alex Omar Martínez-Torres. Complete Genome Sequence of Enterobacter Phage vB_EcRAM-01, a New Pseudotevenvirus against the Enterobacter cloacae Complex. Microbiology Resource Announcements. 10.1128/mra.00045-22
8. Jean Pierre Gonzalez-Gomez, Osvaldo Lopez-Cuevas, Nohelia Castro-del Campo, Irvin Gonzalez-Lopez, Celida Isabel Martínez-Rodríguez, Bruno Gomez-Gil, Cristobal Chaidez. Genomic and biological characterization of the novel phages vB_VpaP_AL-1 and vB_VpaS_AL-2 infecting Vibrio parahaemolyticus associated with acute hepatopancreatic necrosis disease (AHPND). Virus Research 312 (2022) https://doi.org/10.1016/j.virusres.2022.198719
9. Jean Pierre González-Gómez, Berenice González-Torres, Pedro Javier Guerrero-Medina, Osvaldo López-Cuevas, Cristóbal Chaidez, María Guadalupe Avila-Novoa and Melesio Gutiérrez-Lomelí. Efficacy of Novel Bacteriophages against Escherichia coli Biofilms on Stainless Steel. Antibiotics 2021, 10, 1150. https://doi.org/10.3390/ antibiotics10101150.
10. R. Aguirre-Sanchez, J.R. Ibarra-Rodriguez, I.F. Vega-Lopez, J. Martínez-Urtaza, and C. Chaidez Quiroz. 2021. Genomic signatures of adaptation to natural settings in non-typhoidal Salmonella enterica Serovars Saintpaul, Thompson and Weltevreden. Infection, Genetics and Evolution. 90. https://doi.org/10.1016/j.meegid.2021.104771
11. Irvin González-López, José Andrés Medrano-Félix, Nohelia Castro-Del Campo, Osvaldo López-Cuevas, Juan Ramón Ibarra Rodríguez, Celida Martinez- Rodríguez, José Benigno Valdez-Torres & Cristóbal Chaidez. Metabolic plasticity of Salmonella enterica as adaptation strategy in river water. International Journal of Environmental Health Research. https://doi.org/10.1080/09603123.2021.1896682.
12. Contreras-Soto Mb, Medrano-Félix Ja, Sañudo-Barajas Ja, Vélez-de la Rocha R, Ibarra-Rodríguez Jr, Martínez-Urtaza J, Chaidez C & Castro-del Campo N. 2021. Structural variations on Salmonella biofilm by exposition to river water. International Journal of Environmental Health Research.  https://doi.org/10.1080/09603123.2021.1901863
13. López Torres, L. L., López Cuevas, O., Vázquez Vázquez, C., Alvarado Gómez, O. G., Vázquez Alvarado, R. E., Rodríguez Fuentes, H., Chaidez Quiroz, C., Vidales Contreras, J. A. 2020. Prevalence of Cryptosporidium spp. in dairy livestock from the laguna region, Mexico. Revista Bio Ciencias 7, e881. doi: https://doi.org/10.15741/revbio.07.e881
14. Jean Pierre González‐Gómez, Sonia Soto‐Rodriguez, Osvaldo López‐Cuevas,  Nohelia Castro‐del Campo, Cristóbal Chaidez, Bruno Gomez‐Gil. 2020. Phylogenomic Analysis Supports Two Possible Origins for Latin American Strains of Vibrio parahaemolyticus Associated with Acute Hepatopancreatic Necrosis Disease (AHPND). Current Microbiology. 77:3851–3860 https://doi.org/10.1007/s00284-020-02214-w
15. Cristóbal Chaidez , Felipe De Jesús Peraza-Garay , José Andrés Medrano- Félix , Nohelia Castro-Del Campo & Osvaldo López-Cuevas. Phenotypic traits of carbon source utilization in environmental Salmonella strains isolated from river water, International Journal of Environmental Health Research, DOI: 10.1080/09603123.2020.1849578
16. Ana Paola Balderrama-Carmona, Norma Patricia Silva-Beltrán, Juan-Carlos Gálvez-Ruiz, Saúl Ruíz-Cruz, Cristóbal Chaidez-Quiroz and Edgar Felipe Morán-Palacio. Antiviral, Antioxidant, and Antihemolytic Effect of Annona muricata L. Leaves Extracts. Plants, 9, 1650; doi:10.3390/plants9121650.
17. Gonzalez Escalona N., Aguirre Sanchez JR., Ibarra Rodriguez JR., Chaidez Quiroz C., Martinez Urtaza J. 2019. Closed Genome Sequences of Three Salmonella entérica Strains Belonging to Serovars Saintpaul, Weltevreden and Thompson, Isolated from Mexico. Microbiology Genome Announcements. DOI: 10.1128/MRA.00656-19.
18. Gabriela Rosiles-González, Gerardo Ávila-Torres, Oscar A. Moreno-Valenzuela, Cristobal Chaidez, César Hernández-Flores, Gilberto Acosta-González, Judith K. Brown, Walter Q. Betancourt, Charles P. Gerba, Cecilia Hernández-Zepeda. Norovirus and Human Adenovirus occurrence and diversity in recreational water from a karst aquifer in the Yucatan Peninsula, Mexico. Journal of Applied Microbiology. https://doi.org/10.1111/jam.14385

1. Desarrollo de productos basados en microorganismos con potencial biotecnológico para una agricultura sustentable. Fuente: CONFIE, Sinaloa. SIN-PIVISE2024-2024-C01-00003.
2. Modelo cuantitativo de la dinámica bacteriófago-huésped y efecto de la fagorresistencia para la eficacia del tratamiento de bacterias de interés clínico. Fuente: CONAHCYT. Ciencia de Frontera. CF-2023-G-645

• José Andrés Medrano Félix. Estrategias metabólicas de Salmonella spp para sobrevivir en agua de rio. Febrero 2015. Director: Cristóbal Chaidez Quiroz.
• Mitzi D. Estrada Acosta. Patogenicidad de Salmonella Oranienburg y Saintpaul aislados de agua de rio en el valle de Culiacán. Agosto 2015. Director: Cristóbal Chaidez Quiroz.
• Castañeda Ruelas Gloria Marisol. Identificación, tipificación y determinación de la virulencia de Listeria monocytogenes aislada de alimentos de origen animal. Aprobado por unanimidad. Enero de 2014. Director: Cristóbal Chaidez Quiroz.
• Amézquita López Bianca Arabel. Caracterización fenotípica, genética y funcional de cepas de Escherichia coli productoras de toxinas Shiga (STEC) aislados de heces de animales de corral. Aprobado. Agosto 2013. Director: Cristóbal Chaidez Quiroz.

1. Microbiología ambiental y de alimentos
2. Microbiología e Inocuidad de los Alimentos

• Miembro del Sistema Nacional de Investigadores (2001 a la fecha). Nivel 3.
• Miembro Regular de la Academia Mexicana de Ciencias (2013 – a la fecha).
• Premio Sinaloa de Ciencia y Tecnología e Innovación 2013.
• Editor de la revista científica “International Journal of Environmental Health Research”
• Miembro Honorífico del Sistema Sinaloense de Investigadores y Tecnólogos (2014 a la fecha).

• Miembro de la comisión de alimentos de CANACINTRA Culiacán.
• Miembro del consejo científico y ciudadano del agua en Sinaloa.
• Miembro propietario de la junta de gobierno del Coordinación General para el Fomento a la
• Investigación Científica e Innovación (CONFÍE).
• Miembro de la Junta Directiva de la Ciudad Educadora del Saber de Sinaloa (periodo 2106 a la fecha).