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Ana Isabel Valenzuela Quintanar

Profesora Investigadora Titular C
SNI I

Líneas de investigación: Toxicología de Alimentos y Ecotoxicología

Plaguicidas Monitoreo Inocuidad de Alimentos Riesgo a la salud Medio ambiente

Google Académico

Coordinación

Ciencia de los Alimentos

Teléfono

(+52) 662 289 2400, ext. 508

Correo electrónico

aquintanar@ciad.mx

Doctora en Farmacia-Contaminación Ambiental por la Universidad de Valencia, España (200)

Maestría en Nutrición y Alimentos por el Centro de Investigación en Alimentación y Desarrollo (1992)

Licenciatura en Químico Biólogo con Especialidad en Tecnología de Alimentos por la Universidad de Sonora (1988)

  • Contaminación difusa en aguas subterráneas del acuífero ubicado en DR 051 y escenarios para la agricultura de la región. Tesis de Doctorado (Co-Directora). Ana Zoe Navarro Apodaca. 2021
  • Vulnerabilidad Social y Funcionamiento Cognitivo de Niños Residentes en Contextos de Amenaza Ambiental en Hermosillo. Tesis de Doctorado (Co-Directora). Adrian Israel Yáñez Quijada. 2020
  • Población infantil vulnerable en contextos socio-ambientales rurales con presencia de agroquímico. Tesis de Doctorado (Co-Directora). Berenice Candelaria Ochoa Nogales. 2018
  • Caracterización molecular de cepas de levaduras nativas en el proceso fermentativo de variedades de uva cosechadas en Cananea, Sonora. Tesis de maestría. Cirene Fernanda González Silva. 2016
  • Sitios Potencialmente Contaminados con Plaguicidas Organoclorados Incluidos en el Convenio de Estocolmo en Zonas Agrícolas (Norte y Centro) del Estado de Sonora. Tesis de maestría. Sergio David Leal Soto. 2013
  • Niveles Séricos de Fitoestrógenos Determinados por HPLC-DAD-ESI-MS Como Biomarcadores de su Consumo Dietario Reciente en Mujeres Sonorenses. Tesis de Maestría. Susana Alejandra Palma Durán. 2012.
  • Niveles de plaguicidas organoclorados en suelo agrícola provenientes de los Valles del Mayo y del Yaqui en el sur de Sonora. Tesis de maestría (Asesor externo). Daniela Mariscal Domínguez. 2012
  • Optimización y estandarización de un método basado en dispersión de matriz en fase sólida para el análisis de plaguicidas organoclorados en leche materna. Tesis de maestría (Asesor externo). Reyna Leticia Ayala Mora. 2012
  • Niveles de Plaguicidas Organoclorados en Niños de la Comunidad de Pótam Sonora y Evaluación de Posibles Rutas de Exposición. Tesis de maestría (Asesor externo). Reymundo Orduño Valenzuela. 2009
  • Determinación cuantitativa de piretroides en suelo y agua de las zonas agrícolas y urbanas de los valles del Yaqui y Mayo. Tesis de maestría (asesor externo). Elsa Dolores Moreno Villa. 2008
  • Determinación de plaguicidas organoclorados en suelo agrícola de los Valles del Yaqui y Mayo, mediante cromatografía de gases. Tesis de Licenciatura (Asesor externo). María Alejandra Monteón Parra. 2013
  • Plaguicidas organoclorados residuales en suelos agrícolas de los Valles del Yaqui y Mayo, Sonora. Tesis de licenciatura (Asesor externo). María José Navarro Ibarra. 2012
  • Cuantificación de los niveles de plaguicidas organoclorados en agua superficial y subterránea de áreas agrícolas del sur de Sonora. Tesis de licenciatura (asesor externo). Abel Alejandro Verdugo Fuentes. 2012
  • Determinación de Plaguicidas Organofosforados en Suelo Residencial de Comunidades del Yaqui y Mayo del Estado de Sonora. Tesis de licenciatura (Asesor externo). Rodolfo Sánchez Soto. 2009
  • Detección de Plaguicidas Organoclorados en Agua en Residentes de Tres Comunidades del Valle del Mayo, de Navojoa, Sonora. Tesis de licenciatura (Asesor externo). María José Verdugo Cázares y Cristian Jesús García Almada. 2009
  • Determinación de Plaguicidas Organoclorados en Suelo de Comunidades Rurales del Valle del Yaqui y Mayo, Sonora. Tesis de licenciatura (Asesor externo).Claudia Lucía Osorio Rosas. 2008
  • Análisis de Residuos de Plaguicidas en Ostión y Agua de las Principales Zonas Ostrícolas del Estado de Sonora. Tesis de licenciatura (Asesor externo). Jairo Faustino Moreno Rodríguez. 2007
  • Red temática de toxicología de plaguicidas
  • Secretaria del Comité Técnico de Aguas Subterráneas (COTAS) Acuífero Mesa del Seri-La Victoria, A.C
Formación profesional

Doctora en Farmacia-Contaminación Ambiental por la Universidad de Valencia, España (200)

Maestría en Nutrición y Alimentos por el Centro de Investigación en Alimentación y Desarrollo (1992)

Licenciatura en Químico Biólogo con Especialidad en Tecnología de Alimentos por la Universidad de Sonora (1988)

Dirección de tesis
  • Contaminación difusa en aguas subterráneas del acuífero ubicado en DR 051 y escenarios para la agricultura de la región. Tesis de Doctorado (Co-Directora). Ana Zoe Navarro Apodaca. 2021
  • Vulnerabilidad Social y Funcionamiento Cognitivo de Niños Residentes en Contextos de Amenaza Ambiental en Hermosillo. Tesis de Doctorado (Co-Directora). Adrian Israel Yáñez Quijada. 2020
  • Población infantil vulnerable en contextos socio-ambientales rurales con presencia de agroquímico. Tesis de Doctorado (Co-Directora). Berenice Candelaria Ochoa Nogales. 2018
  • Caracterización molecular de cepas de levaduras nativas en el proceso fermentativo de variedades de uva cosechadas en Cananea, Sonora. Tesis de maestría. Cirene Fernanda González Silva. 2016
  • Sitios Potencialmente Contaminados con Plaguicidas Organoclorados Incluidos en el Convenio de Estocolmo en Zonas Agrícolas (Norte y Centro) del Estado de Sonora. Tesis de maestría. Sergio David Leal Soto. 2013
  • Niveles Séricos de Fitoestrógenos Determinados por HPLC-DAD-ESI-MS Como Biomarcadores de su Consumo Dietario Reciente en Mujeres Sonorenses. Tesis de Maestría. Susana Alejandra Palma Durán. 2012.
  • Niveles de plaguicidas organoclorados en suelo agrícola provenientes de los Valles del Mayo y del Yaqui en el sur de Sonora. Tesis de maestría (Asesor externo). Daniela Mariscal Domínguez. 2012
  • Optimización y estandarización de un método basado en dispersión de matriz en fase sólida para el análisis de plaguicidas organoclorados en leche materna. Tesis de maestría (Asesor externo). Reyna Leticia Ayala Mora. 2012
  • Niveles de Plaguicidas Organoclorados en Niños de la Comunidad de Pótam Sonora y Evaluación de Posibles Rutas de Exposición. Tesis de maestría (Asesor externo). Reymundo Orduño Valenzuela. 2009
  • Determinación cuantitativa de piretroides en suelo y agua de las zonas agrícolas y urbanas de los valles del Yaqui y Mayo. Tesis de maestría (asesor externo). Elsa Dolores Moreno Villa. 2008
  • Determinación de plaguicidas organoclorados en suelo agrícola de los Valles del Yaqui y Mayo, mediante cromatografía de gases. Tesis de Licenciatura (Asesor externo). María Alejandra Monteón Parra. 2013
  • Plaguicidas organoclorados residuales en suelos agrícolas de los Valles del Yaqui y Mayo, Sonora. Tesis de licenciatura (Asesor externo). María José Navarro Ibarra. 2012
  • Cuantificación de los niveles de plaguicidas organoclorados en agua superficial y subterránea de áreas agrícolas del sur de Sonora. Tesis de licenciatura (asesor externo). Abel Alejandro Verdugo Fuentes. 2012
  • Determinación de Plaguicidas Organofosforados en Suelo Residencial de Comunidades del Yaqui y Mayo del Estado de Sonora. Tesis de licenciatura (Asesor externo). Rodolfo Sánchez Soto. 2009
  • Detección de Plaguicidas Organoclorados en Agua en Residentes de Tres Comunidades del Valle del Mayo, de Navojoa, Sonora. Tesis de licenciatura (Asesor externo). María José Verdugo Cázares y Cristian Jesús García Almada. 2009
  • Determinación de Plaguicidas Organoclorados en Suelo de Comunidades Rurales del Valle del Yaqui y Mayo, Sonora. Tesis de licenciatura (Asesor externo).Claudia Lucía Osorio Rosas. 2008
  • Análisis de Residuos de Plaguicidas en Ostión y Agua de las Principales Zonas Ostrícolas del Estado de Sonora. Tesis de licenciatura (Asesor externo). Jairo Faustino Moreno Rodríguez. 2007
Redes de investigación
  • Red temática de toxicología de plaguicidas
  • Secretaria del Comité Técnico de Aguas Subterráneas (COTAS) Acuífero Mesa del Seri-La Victoria, A.C
Grupos de investigación
Laboratorios

Toxicología de Plaguicidas

Líneas de Generación y Aplicación del Conocimiento
  • Toxicología de Alimentos