Alma Consuelo Campa Mada
Q.B. Alma Consuelo Campa Mada

Técnica Titular C

Líneas de investigación: Ciencia y Tecnología de Alimentos de Origen Animal

Biopolímeros Materiales biopoliméricos Carbohidratos Tecnología de alimentos

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Tecnología de Alimentos de Origen Animal

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  • Químico-Biólogo por la Universidad de Sonora
  1. Domínguez Murúa, O., Carvajal-Millán, E., Márquez-Escalante, J.A., Rascón Chu, A., Campa-Mada, A.C., Encinas Romero, M., Zavala Rivera, P., Gómez Alvarez, A. 2025. Chapter 7. Sustainable valorization of wheat bran waste through the extraction of gelling ferulated arabinoxylan intended for encapsulation and controlled release of metronidazole. In: Sustainable Environment and Health Practical Strategies. Sepúlveda Torre L., Abraham A.R., Kanwar Rawat N., Haghi A.K. (Eds.). Apple Academic Press Inc.- CRC Press Taylor & Francis Group: Palm Bay, USA. ISBN: 978-1-00353-795-3 (ebk). Pp. 145-160.
  2. Marquez-Escalante, J.A., Carvajal-Millan, E., Martínez-López, A.L., Martínez-Robinson, K.G., Campa-Mada, A.C., Rascon-Chu, A. 2023. Fine structural features and antioxidant capacity of ferulated arabinoxylans extracted from nixtamalized maize bran. Journal of the Science of Food and Agriculture. doi: 10.1002/jsfa.12531. https://doi.org/10.1002/jsfa.12531. Epub ahead of print. February 27, 2023.
  3. Chávez-Gutiérrez, N.S., Martínez-Robinson, K.G., Canett-Romero, R., Figueroa-Pizano, M.D., Campa-Mada, A.C., De Anda-Flores, Y.B, Marquez-Escalante, J.A., Rascón-Chu, A., Carvajal-Millan, E. 2023. Covalent gels of ferulated arabinoxylans induced with laccase or peroxidase: cross-linking structures, rheological characteristics and antioxidant activity / Geles covalentes de arabinoxilanos ferulados inducidos con lacasa o peroxidasa: estructuras de entrecruzamiento, características reológicas y actividad antioxidante. TECNOCIENCIA Chihuahua 17(1), e1099. DOI: https://doi.org/10.54167/tch.v17i1.1099
  4. Morales-Burgos, A.M., Beltran-Juarez, E., Carvajal-Millan, E., Campa-Mada, A. 2022. Chapter 14. Plant polysaccharides in buccal drug delivery. In: Plant Polysaccharides as Pharmaceutical Excipients. Nayak A.K., Hasnain M.S., Pal D. (Eds.). Elsevier: Amsterdam, Netherlands. (ISBN: 978-0-323-90780-4). Pp. 311-328. DOI: https://doi.org/10.1016/B978-0-323-90780-4.00001-2.
  5. De Anda-Flores, Y.B., Carvajal-Millan, E., Rascón-Chu, A., Campa-Mada, A., Lizardi-Mendoza, J., Tanori-Cordova, J., Martínez-López A.L. 2022. Chapter 11. Cereal arabinoxylans gelled particles: advances in design and applications. In: Natural Food Products and Waste Recovery. Healthy Foods, Nutrition Design, and Extraction of Valuable Compounds. Carvajal-Millan E., Yaser A.Z., Haghi A.K. (Eds). Apple Academic Press, Inc. (CRC Press. Taylor & Francis Group): Boca Raton, FL, USA. (ISBN: 978-1-77188-981-0). Pp. 165-182.
  6. Fierro-Islas, J.M., Martínez-Porchas, M., Canett Romero, R., Brown-Bojorquez, F., Rascón Chu, A., Márquez Escalante, J.A., Martínez-Robinson, K., Campa-Mada, A., Carvajal-Millan, E. 2022. Chapter 10. Maize gelling arabinoxylans isolated by a semi-pilot scale procedure: viscoelastic properties and microstructural characteristics. In: Natural Food Products and Waste Recovery. Healthy Foods, Nutrition Design, and Extraction of Valuable Compounds. Carvajal-Millan E., Yaser A.Z., Haghi A.K. (Eds). Apple Academic Press, Inc. (CRC Press. Taylor & Francis Group): Boca Raton, FL, USA. ISBN: 978-1-77188-981-0. Pp. 151-164.
  7. De Anda-Flores, Y., Carvajal-Millan, E., Campa-Mada, A.C., Martínez-Robinson K.G., Lizardi-Mendoza, J., Rascón Chu, A., Martínez-López, A.L., Tanori-Cordova, J. 2022. Chapter 25. Current challenging uses of biological macromolecules in biomedicine. In: Biological Macromolecules. Bioactivity and Biomedical Applications. Nayak, A.K., Hasnain M.S., Pal, D. (Eds.). Academic Print (Elsevier)-London, UK. (ISBN: 978-0-323-85759-8). Pp. 581-606.
  8. Figueroa-Pizano, M.D., Campa-Mada, A.C., Carvajal-Millan, E., Martinez-Robinson, K.G., Rascon Chu, A. 2021.The underlying mechanisms for severe COVID-19 progression in people with diabetes mellitus: a critical review. AIMS Public Health 8(4): 720–742. doi: 10.3934/publichealth.2021057
  9. Figueroa-Pizano, M.D., Campa-Mada, A.C., Canett-Romero, R., Paz-Samaniego, R., Martínez-López, A.L., Carvajal-Millan, E. 2021. Influence of arabinoxylan and crosslinked arabinoxylan consumption on blood serum lipids and glucose levels of Wistar rats. AIMS Bioengineering 8(3): 208–220. DOI: 10.3934/bioeng.2021018
  10. De Anda-Flores, Y., Carvajal-Millan, E., Campa-Mada, A., Lizardi-Mendoza, J., Rascon-Chu, A., Tanori-Cordova, J., Martínez-López, A.L. 2021. Polysaccharide-based nanoparticles for colon-targeted drug delivery systems. Polysaccharides 2(3), 626-647. https://doi.org/10.3390/polysaccharides2030038
  11. Marquez‐Escalante, J.A., Rascón‐Chu, A., Campa‐Mada, A., Martínez‐Robinson, K.G., Carvajal‐Millan, E. 2020. Influence of carboxymethylation on the gelling capacity, rheological properties, and antioxidant activity of feruloylated arabinoxylans from different sources. Journal of Applied Polymer Science (137): 5, 48325. DOI: 10.1002/app.48325.
  12. Martínez-Robinson, K.G., Cárdenas-Román, F.A., Campa-Mada, A.C., Toledo-Guillen, A.R., López-Franco, Y.L., Carvajal-Millan, E., Lizardi-Mendoza, J. 2019. Caracterización de los residuos sólidos de la extracción del aceite de oliva de Caborca, Sonora, México / Characterization of the solid waste of olive oil extraction from Caborca, Sonora (Mexico). Biotecnia 21(3): 48-55.
  13. Martínez-López, A.L., Carvajal-Millan, E., Marquez-Escalante, J., Campa-Mada, A.C., Rascón-Chu, A., López-Franco, Y.L., Lizardi-Mendoza, J. 2019. Enzymatic cross-linking of ferulated arabinoxylan: effect of laccase or peroxidase catalysis on the gel characteristics. Food Science and Biotechnology 28(2): 311–318. https://doi.org/10.1007/s10068-018-0488-9.
  14. Rascón-Chu, A., Gomez-Rodriguez, G.H., Carvajal-Millan, E., Campa-Mada, A.C. 2019. Chapter 10. Pectin in drug delivery applications. In: Natural polysaccharides in drug delivery and biomedical applications. Hasnain, M.S., Nayak, A.K. (Eds.). Elsevier Inc.-Academic Press: San Diego, USA. ISBN 978-0-12-817055-7. Pp. 249-262.
  15. De Anda-Flores, Y., Rascón-Chu, A., Campa-Mada, A., Lizardi-Mendoza, J., Tanori-Cordova, J., Carvajal-Millan, E. 2019. Chapter 17. Polysaccharides nanoparticles as oral drug delivery system. In: Natural Polysaccharides in Drug Delivery and Biomedical Applications. Hasnain, M.S., Nayak, A.K. (Eds.). Elsevier Inc.-Academic Press: San Diego, USA. ISBN 978-0-12-817055-7. Pp. 399-417.
  16. Paz-Samaniego, R., Sotelo-Cruz, N., Marquez-Escalante, J., Rascon-Chu, A., Campa‑Mada, A.C., Carvajal-Millan, E. 2019. Chapter 18. Nixtamalized maize flour by-product as a source of health-promoting ferulated arabinoxylans (AX). In: Flour and breads and their fortification in health and disease prevention. 2nd Edition. Preedy, V.R., Watson, R.R. (Eds.). AP Academic Press-Elsevier Inc.: San Diego, USA. ISBN 978-0-12-814639-2. Pp. 225-235.
  17. Rascón-Chu, A., Díaz-Baca, J.A., Carvajal-Millan, E., Pérez-López, E., Hotchkiss, A.T., González-Ríos, H., Balandrán-Quintana R., Campa-Mada, A.C. 2018. Electrosprayed core–shell composite microbeads based on pectin-arabinoxylans for insulin carrying: Aggregation and size dispersion control. Polymers 10(2), 108; doi: 10.3390/polym10020108.
  18. Urias-Orona, V., Rascón-Chu, A., Márquez-Escalante, J., Martínez-Robinson, K.G., Campa-Mada, A.C. 2018. Chapter 4. Effect of calcium content on the gelation of low methoxy chickpea pectin. In: Research Methodology in Food Sciences. Integrated Theory and Practice. Mohan, C.O., Carvajal-Millan, E., Ravishankar, C.N. (Eds.). Apple Academic Press, Inc: New Jersey. ISBN: 9781771886246. 59-67.
  19. Morales-Burgos, A.M., Carvajal-Millan, E., Sotelo-Cruz, N., Campa-Mada, A.C., Rascón-Chu, A., Lopez-Franco, Y., Lizardi-Mendoza, J. 2018. Chapter 4. Polysaccharides in alternative methods for insulin delivery. In: Biopolymer Grafting: Synthesis and Properties. Thakur V.K. (Ed.). Elsevier, Inc.: Amsterdam (ISBN: 978-0-323-48104-5). Pp. 175-197
  20. Morales-Burgos, A.M., Carvajal-Millan, E., López-Franco, Y.L., Sotelo-Cruz, N., Rascón-Chu, A., Lizardi-Mendoza, J., Campa Mada, A.C. 2017. Chapter 5. Cereal arabinoxylans: bioactive polysaccharide and potential additive in foods and pharmaceutical products. In: Agricultural Research Updates. Volume 17. Gorawala P. and Mandhatri S. (Eds). Nova Science Publishers, Inc.: New York (ISBN: 978-1-53610-907-8). Pp. 135-159.
  1. Título de Patente Mexicana No. 410960 (Solicitud No. MX/a/2018/007070): “Método para la obtención de arabinoxilanos funcionalizados para formar nanopartículas gelificadas covalentes y para potenciar efectos benéficos en la salud”. Inventores: Elizabeth Carvajal Millán, Agustín Rascón Chu, Ana María Morales Burgos, Alma Consuelo Campa Mada, Karla Guadalupe Martínez Robinson, Jorge Alberto Márquez Escalante y Alma Rosa Toledo Guillen. Presentada el 07 de junio de 2018 ante el Instituto Mexicano de la Propiedad Industrial (IMPI). Fecha de expedición: 6 de marzo de 2024. Vigente hasta el 7 de junio de 2038.
  • Tercer Lugar como Técnica en la categoría de Personal que Realiza Labores Académicas Supervisadas, en el Marco de la Convocatoria 2019 del Programa de Estímulos al Desempeño. Otorgado por el Centro de Investigación en Alimentación y Desarrollo, AC, en el marco de su 37º Aniversario. Hermosillo, Sonora. 24 de septiembre de 2019.
  • Portada Seleccionada en la revista de difusión tecnológica nacional Industria Alimentaria, volumen 40, número 6 (Nov-dic 2018), del artículo: Fierro Islas, J.M., Carvajal Millán, E., Campa Mada, A.C., Márquez Escalante, J.A., Rascón Chu, A. El subproducto del bioetanol de maíz como fuente de arabinoxilanos para la industria alimentaria. Industria Alimentaria 40(6): 34-43.
  • Reconocimiento como Juez en la Science Fare 2018-2019, otorgado por el Centro de Educación Bilingüe (CEB). Hermosillo, Sonora. 21 de noviembre de 2018.
  • Mención Honorífica otorgada por el XXXIX Premio Nacional de Ciencia y Tecnología de Alimentos 2015-Coca Cola, en la Categoría Profesional en Ciencia de Alimentos, para el trabajo: “Aerogeles basados en arabinoxilanos ferulados de una variedad de trigo mexicana”. Autores: Dr. Jorge Alberto Márquez Escalante, Dra. Elizabeth Carvajal Millán, Dr. Agustín Rascón Chu, Dr. Jaime Lizardi Mendoza, Dra. Elisa Miriam Valenzuela Soto, Dra. Yolanda Leticia López Franco, M.C. Alma Rosa Toledo Guillén, Q.B. Alma Consuelo Campa Mada.
  • Primer Lugar en el Concurso de Carteles CIAD 2005, con el trabajo “Biopolímeros: Innovando con la Naturaleza”. Reconocimiento otorgado por el Centro de Investigación en Alimentación y Desarrollo, A.C Hermosillo, Sonora. 17 de marzo 2005.
Formación profesional
  • Químico-Biólogo por la Universidad de Sonora
Publicaciones seleccionadas
  1. Domínguez Murúa, O., Carvajal-Millán, E., Márquez-Escalante, J.A., Rascón Chu, A., Campa-Mada, A.C., Encinas Romero, M., Zavala Rivera, P., Gómez Alvarez, A. 2025. Chapter 7. Sustainable valorization of wheat bran waste through the extraction of gelling ferulated arabinoxylan intended for encapsulation and controlled release of metronidazole. In: Sustainable Environment and Health Practical Strategies. Sepúlveda Torre L., Abraham A.R., Kanwar Rawat N., Haghi A.K. (Eds.). Apple Academic Press Inc.- CRC Press Taylor & Francis Group: Palm Bay, USA. ISBN: 978-1-00353-795-3 (ebk). Pp. 145-160.
  2. Marquez-Escalante, J.A., Carvajal-Millan, E., Martínez-López, A.L., Martínez-Robinson, K.G., Campa-Mada, A.C., Rascon-Chu, A. 2023. Fine structural features and antioxidant capacity of ferulated arabinoxylans extracted from nixtamalized maize bran. Journal of the Science of Food and Agriculture. doi: 10.1002/jsfa.12531. https://doi.org/10.1002/jsfa.12531. Epub ahead of print. February 27, 2023.
  3. Chávez-Gutiérrez, N.S., Martínez-Robinson, K.G., Canett-Romero, R., Figueroa-Pizano, M.D., Campa-Mada, A.C., De Anda-Flores, Y.B, Marquez-Escalante, J.A., Rascón-Chu, A., Carvajal-Millan, E. 2023. Covalent gels of ferulated arabinoxylans induced with laccase or peroxidase: cross-linking structures, rheological characteristics and antioxidant activity / Geles covalentes de arabinoxilanos ferulados inducidos con lacasa o peroxidasa: estructuras de entrecruzamiento, características reológicas y actividad antioxidante. TECNOCIENCIA Chihuahua 17(1), e1099. DOI: https://doi.org/10.54167/tch.v17i1.1099
  4. Morales-Burgos, A.M., Beltran-Juarez, E., Carvajal-Millan, E., Campa-Mada, A. 2022. Chapter 14. Plant polysaccharides in buccal drug delivery. In: Plant Polysaccharides as Pharmaceutical Excipients. Nayak A.K., Hasnain M.S., Pal D. (Eds.). Elsevier: Amsterdam, Netherlands. (ISBN: 978-0-323-90780-4). Pp. 311-328. DOI: https://doi.org/10.1016/B978-0-323-90780-4.00001-2.
  5. De Anda-Flores, Y.B., Carvajal-Millan, E., Rascón-Chu, A., Campa-Mada, A., Lizardi-Mendoza, J., Tanori-Cordova, J., Martínez-López A.L. 2022. Chapter 11. Cereal arabinoxylans gelled particles: advances in design and applications. In: Natural Food Products and Waste Recovery. Healthy Foods, Nutrition Design, and Extraction of Valuable Compounds. Carvajal-Millan E., Yaser A.Z., Haghi A.K. (Eds). Apple Academic Press, Inc. (CRC Press. Taylor & Francis Group): Boca Raton, FL, USA. (ISBN: 978-1-77188-981-0). Pp. 165-182.
  6. Fierro-Islas, J.M., Martínez-Porchas, M., Canett Romero, R., Brown-Bojorquez, F., Rascón Chu, A., Márquez Escalante, J.A., Martínez-Robinson, K., Campa-Mada, A., Carvajal-Millan, E. 2022. Chapter 10. Maize gelling arabinoxylans isolated by a semi-pilot scale procedure: viscoelastic properties and microstructural characteristics. In: Natural Food Products and Waste Recovery. Healthy Foods, Nutrition Design, and Extraction of Valuable Compounds. Carvajal-Millan E., Yaser A.Z., Haghi A.K. (Eds). Apple Academic Press, Inc. (CRC Press. Taylor & Francis Group): Boca Raton, FL, USA. ISBN: 978-1-77188-981-0. Pp. 151-164.
  7. De Anda-Flores, Y., Carvajal-Millan, E., Campa-Mada, A.C., Martínez-Robinson K.G., Lizardi-Mendoza, J., Rascón Chu, A., Martínez-López, A.L., Tanori-Cordova, J. 2022. Chapter 25. Current challenging uses of biological macromolecules in biomedicine. In: Biological Macromolecules. Bioactivity and Biomedical Applications. Nayak, A.K., Hasnain M.S., Pal, D. (Eds.). Academic Print (Elsevier)-London, UK. (ISBN: 978-0-323-85759-8). Pp. 581-606.
  8. Figueroa-Pizano, M.D., Campa-Mada, A.C., Carvajal-Millan, E., Martinez-Robinson, K.G., Rascon Chu, A. 2021.The underlying mechanisms for severe COVID-19 progression in people with diabetes mellitus: a critical review. AIMS Public Health 8(4): 720–742. doi: 10.3934/publichealth.2021057
  9. Figueroa-Pizano, M.D., Campa-Mada, A.C., Canett-Romero, R., Paz-Samaniego, R., Martínez-López, A.L., Carvajal-Millan, E. 2021. Influence of arabinoxylan and crosslinked arabinoxylan consumption on blood serum lipids and glucose levels of Wistar rats. AIMS Bioengineering 8(3): 208–220. DOI: 10.3934/bioeng.2021018
  10. De Anda-Flores, Y., Carvajal-Millan, E., Campa-Mada, A., Lizardi-Mendoza, J., Rascon-Chu, A., Tanori-Cordova, J., Martínez-López, A.L. 2021. Polysaccharide-based nanoparticles for colon-targeted drug delivery systems. Polysaccharides 2(3), 626-647. https://doi.org/10.3390/polysaccharides2030038
  11. Marquez‐Escalante, J.A., Rascón‐Chu, A., Campa‐Mada, A., Martínez‐Robinson, K.G., Carvajal‐Millan, E. 2020. Influence of carboxymethylation on the gelling capacity, rheological properties, and antioxidant activity of feruloylated arabinoxylans from different sources. Journal of Applied Polymer Science (137): 5, 48325. DOI: 10.1002/app.48325.
  12. Martínez-Robinson, K.G., Cárdenas-Román, F.A., Campa-Mada, A.C., Toledo-Guillen, A.R., López-Franco, Y.L., Carvajal-Millan, E., Lizardi-Mendoza, J. 2019. Caracterización de los residuos sólidos de la extracción del aceite de oliva de Caborca, Sonora, México / Characterization of the solid waste of olive oil extraction from Caborca, Sonora (Mexico). Biotecnia 21(3): 48-55.
  13. Martínez-López, A.L., Carvajal-Millan, E., Marquez-Escalante, J., Campa-Mada, A.C., Rascón-Chu, A., López-Franco, Y.L., Lizardi-Mendoza, J. 2019. Enzymatic cross-linking of ferulated arabinoxylan: effect of laccase or peroxidase catalysis on the gel characteristics. Food Science and Biotechnology 28(2): 311–318. https://doi.org/10.1007/s10068-018-0488-9.
  14. Rascón-Chu, A., Gomez-Rodriguez, G.H., Carvajal-Millan, E., Campa-Mada, A.C. 2019. Chapter 10. Pectin in drug delivery applications. In: Natural polysaccharides in drug delivery and biomedical applications. Hasnain, M.S., Nayak, A.K. (Eds.). Elsevier Inc.-Academic Press: San Diego, USA. ISBN 978-0-12-817055-7. Pp. 249-262.
  15. De Anda-Flores, Y., Rascón-Chu, A., Campa-Mada, A., Lizardi-Mendoza, J., Tanori-Cordova, J., Carvajal-Millan, E. 2019. Chapter 17. Polysaccharides nanoparticles as oral drug delivery system. In: Natural Polysaccharides in Drug Delivery and Biomedical Applications. Hasnain, M.S., Nayak, A.K. (Eds.). Elsevier Inc.-Academic Press: San Diego, USA. ISBN 978-0-12-817055-7. Pp. 399-417.
  16. Paz-Samaniego, R., Sotelo-Cruz, N., Marquez-Escalante, J., Rascon-Chu, A., Campa‑Mada, A.C., Carvajal-Millan, E. 2019. Chapter 18. Nixtamalized maize flour by-product as a source of health-promoting ferulated arabinoxylans (AX). In: Flour and breads and their fortification in health and disease prevention. 2nd Edition. Preedy, V.R., Watson, R.R. (Eds.). AP Academic Press-Elsevier Inc.: San Diego, USA. ISBN 978-0-12-814639-2. Pp. 225-235.
  17. Rascón-Chu, A., Díaz-Baca, J.A., Carvajal-Millan, E., Pérez-López, E., Hotchkiss, A.T., González-Ríos, H., Balandrán-Quintana R., Campa-Mada, A.C. 2018. Electrosprayed core–shell composite microbeads based on pectin-arabinoxylans for insulin carrying: Aggregation and size dispersion control. Polymers 10(2), 108; doi: 10.3390/polym10020108.
  18. Urias-Orona, V., Rascón-Chu, A., Márquez-Escalante, J., Martínez-Robinson, K.G., Campa-Mada, A.C. 2018. Chapter 4. Effect of calcium content on the gelation of low methoxy chickpea pectin. In: Research Methodology in Food Sciences. Integrated Theory and Practice. Mohan, C.O., Carvajal-Millan, E., Ravishankar, C.N. (Eds.). Apple Academic Press, Inc: New Jersey. ISBN: 9781771886246. 59-67.
  19. Morales-Burgos, A.M., Carvajal-Millan, E., Sotelo-Cruz, N., Campa-Mada, A.C., Rascón-Chu, A., Lopez-Franco, Y., Lizardi-Mendoza, J. 2018. Chapter 4. Polysaccharides in alternative methods for insulin delivery. In: Biopolymer Grafting: Synthesis and Properties. Thakur V.K. (Ed.). Elsevier, Inc.: Amsterdam (ISBN: 978-0-323-48104-5). Pp. 175-197
  20. Morales-Burgos, A.M., Carvajal-Millan, E., López-Franco, Y.L., Sotelo-Cruz, N., Rascón-Chu, A., Lizardi-Mendoza, J., Campa Mada, A.C. 2017. Chapter 5. Cereal arabinoxylans: bioactive polysaccharide and potential additive in foods and pharmaceutical products. In: Agricultural Research Updates. Volume 17. Gorawala P. and Mandhatri S. (Eds). Nova Science Publishers, Inc.: New York (ISBN: 978-1-53610-907-8). Pp. 135-159.
Patentes
  1. Título de Patente Mexicana No. 410960 (Solicitud No. MX/a/2018/007070): “Método para la obtención de arabinoxilanos funcionalizados para formar nanopartículas gelificadas covalentes y para potenciar efectos benéficos en la salud”. Inventores: Elizabeth Carvajal Millán, Agustín Rascón Chu, Ana María Morales Burgos, Alma Consuelo Campa Mada, Karla Guadalupe Martínez Robinson, Jorge Alberto Márquez Escalante y Alma Rosa Toledo Guillen. Presentada el 07 de junio de 2018 ante el Instituto Mexicano de la Propiedad Industrial (IMPI). Fecha de expedición: 6 de marzo de 2024. Vigente hasta el 7 de junio de 2038.
Premios y distinciones
  • Tercer Lugar como Técnica en la categoría de Personal que Realiza Labores Académicas Supervisadas, en el Marco de la Convocatoria 2019 del Programa de Estímulos al Desempeño. Otorgado por el Centro de Investigación en Alimentación y Desarrollo, AC, en el marco de su 37º Aniversario. Hermosillo, Sonora. 24 de septiembre de 2019.
  • Portada Seleccionada en la revista de difusión tecnológica nacional Industria Alimentaria, volumen 40, número 6 (Nov-dic 2018), del artículo: Fierro Islas, J.M., Carvajal Millán, E., Campa Mada, A.C., Márquez Escalante, J.A., Rascón Chu, A. El subproducto del bioetanol de maíz como fuente de arabinoxilanos para la industria alimentaria. Industria Alimentaria 40(6): 34-43.
  • Reconocimiento como Juez en la Science Fare 2018-2019, otorgado por el Centro de Educación Bilingüe (CEB). Hermosillo, Sonora. 21 de noviembre de 2018.
  • Mención Honorífica otorgada por el XXXIX Premio Nacional de Ciencia y Tecnología de Alimentos 2015-Coca Cola, en la Categoría Profesional en Ciencia de Alimentos, para el trabajo: “Aerogeles basados en arabinoxilanos ferulados de una variedad de trigo mexicana”. Autores: Dr. Jorge Alberto Márquez Escalante, Dra. Elizabeth Carvajal Millán, Dr. Agustín Rascón Chu, Dr. Jaime Lizardi Mendoza, Dra. Elisa Miriam Valenzuela Soto, Dra. Yolanda Leticia López Franco, M.C. Alma Rosa Toledo Guillén, Q.B. Alma Consuelo Campa Mada.
  • Primer Lugar en el Concurso de Carteles CIAD 2005, con el trabajo “Biopolímeros: Innovando con la Naturaleza”. Reconocimiento otorgado por el Centro de Investigación en Alimentación y Desarrollo, A.C Hermosillo, Sonora. 17 de marzo 2005.
Laboratorios

Biopolímeros