Invitan al 16° Congreso Internacional sobre Quitina y Quitosano y al 9° Simposio Iberoamericano de Quitina
El Centro de Investigación en Alimentación y Desarrollo (CIAD), en colaboración con la Universidad de Sonora (Unison) y la Universidad Estatal de Sonora (UES), participa en la organización del 16º Congreso Internacional Sobre Quitina y Quitosano y el 9º Simposio Iberoamericano de Quitina, los cuales se realizarán en Hermosillo, Sonora, del 26 al 30 de octubre de este año.
Con el auspicio de la Federación Internacional de Sociedades de Quitina y Quitosano, así como de la Sociedad Iberoamericana de Quitina, este es el evento de mayor relevancia a nivel mundial sobre estos polisacáridos, su ciencia, tecnología y aplicaciones.
El comité organizador local e internacional invitan a la comunidad académica, el sector productivo, gobierno y sociedad en general a participar. El encuentro incluirá una amplia variedad de actividades científicas y sociales, tales como conferencias magistrales, talleres sobre temas relacionados con la quitina y el quitosano; además de oportunidades de socializar para conocer y convivir con personas interesadas en el tema.
Las principales metas del evento son fomentar la colaboración internacional en investigación, innovación y formación académica sobre temas y aplicaciones relacionadas con la quitina y el quitosano. Asimismo, dentro de los objetivos se encuentran el presentar y promover soluciones tecnológicas para distintos sectores estratégicos como la salud, la producción de alimentos o la biorremediación. También se busca propiciar el intercambio científico, discusión y acercamiento entre jóvenes investigadores(as) y fortalecer las redes globales de conocimiento.
El Congreso se ha organizado enfocado en tres tópicos generales: “Fuentes y métodos de obtención, caracterización, modificación y aspectos regulatorios”, “Aspectos tecnológicos (propiedades, materiales, etc.)” y “Aspectos biológicos (enzimología, bioactividad, biosíntesis, biomedicina, agricultura, etc.)”.
La convocatoria para la presentación de trabajos en modalidad oral y en cartel digital ya está abierta. Además, con el fin de fomentar la participación de jóvenes estudiantes, se ha preparado un foro especial el día 30 de octubre en las instalaciones del CIAD.
El evento contará con la participación de renombrados académicas(os) y representantes del sector productivo, como el profesor Shinsuke Ifuku (Japon), Bruno Moerschbacher (Alemania), María Coro de la Caba (España), Silvia Bautista Baños (México) y Katja Richter (Alemania), entre otras personas expertas en el sector.
Para mayor información sobre las modalidades de participación, puede visitar la página www.chitin2025.org.
