Inicia nuevo ciclo de conferencias “Nutrición y salud. Ciencia de frontera y de incidencia social”
El Centro de Investigación en Alimentación y Desarrollo (CIAD) anunció el inicio del nuevo ciclo de conferencias “Nutrición y Salud. Ciencia de frontera y de incidencia social”, un programa de divulgación científica que continuará desarrollándose a lo largo de 2026 con el objetivo de acercar el conocimiento especializado al público en general, mediante charlas accesibles, actuales y de alto impacto social.
Durante este año, el CIAD mantendrá la dinámica que ha distinguido a este espacio desde su creación: la realización de una conferencia gratuita el último jueves o viernes de cada mes. Estas sesiones están diseñadas para presentar avances científicos recientes, reflexiones críticas y aplicaciones prácticas en temas relacionados con la nutrición, la salud humana y el bienestar social, siempre desde una perspectiva científica rigurosa y comprensible para audiencias no especializadas.
Este ciclo de conferencias es una iniciativa impulsada desde mayo de 2023 por la Coordinación de Nutrición del CIAD como parte de su compromiso con la divulgación del conocimiento y la vinculación con la sociedad. Actualmente, el programa es coordinado por Julián Esparza Romero y Silvia Moya Camarena, profesores(as)-investigadores(as) del CIAD, quienes han consolidado este espacio como un punto de encuentro entre la ciencia, la salud pública y la ciudadanía.
El propósito central de esta iniciativa es acercar el conocimiento científico al público en general mediante charlas mensuales que abordan temas relevantes y vigentes, tales como la alimentación saludable, las enfermedades crónicas, la evaluación dietaria, los determinantes sociales de la salud y las nuevas metodologías de investigación en nutrición. Con ello, se busca fomentar una cultura científica que contribuya a la toma de decisiones informadas y al fortalecimiento del bienestar individual y colectivo.
La primera sesión del año se llevará a cabo el jueves 29 de enero de 2026, de 10:00 a 11:00 horas, y contará con la participación del maestro en ciencias José Manuel Moreno Abril, actualmente estudiante del Doctorado en Ciencias del CIAD. Su conferencia llevará por título “Herramientas de evaluación dietaria, análisis de datos y aplicaciones en nutrición y salud”, y en ella se abordarán metodologías clave para la evaluación de la dieta, así como su aplicación en estudios de salud y nutrición, destacando su relevancia para la investigación y la práctica profesional.
Los organizadores(as) destacaron que durante 2026 el ciclo seguirá abordando los temas estratégicos para la salud pública, tales como la alimentación escolar y los entornos alimentarios; la obesidad, la diabetes y el síndrome metabólico; cáncer y enfermedades cardiovasculares; nutrición, ambiente y soberanía alimentaria; evaluación dietética, indicadores y datos nacionales; problemas de salud y nutrición en las personas adultas mayores; nutrición y salud animal, y enfermedades transmitidas por vectores: enfoque Una Salud, entre otras.
Las conferencias del ciclo “Nutrición y Salud. Ciencia de frontera y de incidencia social” podrán seguirse de manera abierta a través de las redes sociales institucionales del CIAD (www.facebook.com/ciadmx y www.youtube.com/ciadmx), lo que permitirá ampliar su alcance y facilitar la participación de personas interesadas de distintas regiones.
