Veganismo y vegetarianismo en la prensa mexicana en 2022: un análisis de argumentos y fuentes
DOI:
https://doi.org/10.24836/es.v34i63.1423Palabras clave:
alimentación contemporánea, veganismo, vegetarianismo, prensa mexicana, análisis de contenido, análisis de discursoResumen
Objetivo: analizar los argumentos y fuentes sobre el veganismo/vegetarianismo en 2022 presentes en la prensa mexicana, con el objetivo de comprobar cómo se retratan estos movimientos. Metodología: aplicando el análisis de contenido, los argumentos se clasificaron por temas de forma inductiva, identificando las fuentes. Resultados: salud, sostenibilidad y bienestar animal son los temas más vinculados a estos movimientos, retratados de forma positiva. El veganismo tuvo más protagonismo y la redacción de los periódicos fue la fuente principal, seguida de celebridades, fuentes científicas y activistas. Limitaciones: el análisis se limita a la prensa mexicana. Conclusiones: se aporta una perspectiva latinoamericana a estudios sobre veganismo/vegetarianismo en los medios. La cobertura del veganismo/vegetarianismo por parte de la prensa mexicana en 2022 fue predominantemente positiva, por lo que no se repite el patrón observado en análisis anteriores de prensa de países anglosajones. El veganismo parece estar más en auge que el vegetarianismo.
Descargas
Métricas
Referencias
Almiron, N., Cole, M. y Freeman, C. P. (2018). Critical animal and media studies: Expanding the understanding of oppression in communication research. European Journal of Communication, 33(4), 367-380, doi: https://doi.org/10.1177/0267323118763937
Bali, A. y Naik, R. (2023) The impact of a vegan diet on many aspects of health: The overlooked side of veganism. Curēus, 15(2), doi: https://doi.org/10.7759/cureus.35148
BBC (2022). Qué es “woke” y por qué este término generó una batalla cultural y política en EE. UU. Recuperado de https://www.bbc.com/mundo/noticias-63465024
Brookes, G. y Chalupnik, M. (2022). “Real men grill vegetables, not dead animals”: Discourse representations of men in an online vegan community. Discourse, Context & Media, 49, 100640, doi: https://doi.org/10.1016/j.dcm.2022.100640
Brookes, G. y Chalupnik, M. (2022b). Militant, annoying and sexy: A corpus-based study of representations of vegans in the British press. Critical Discourse Studies, 20(2), 218-236, doi: https://doi.org/10.1080/17405904.2022.2055592
Bulut, M. y Tuncay, G.Y. (2020). The Dimension of Belief in Veganism/Vegetarianism. Folklor/Edebiyat, 26(104), 839-858, doi: https://doi.org/10.22559/folklor.1338
Cole, M. y Morgan, K. (2011). Vegaphobia: Derogatory discourses of veganism and the reproduction of speciesism in UK national newspapers. The British Journal of Sociology, 62(1), 134-153, doi: https://doi.org/10.1111/j.1468- 4446.2010.01348.x
Cole, M. y Stewart, K. (2014). Our children and other animals: The cultural construction of human-animal relations in childhood. Burlington: Routledge.
Doyle, J. (20016). Celebrity vegans and the lifestyling of ethical consumption. Environmental Communication, 10(6), 777-790, doi: https://doi.org/10.1080/17524032.2016.1205643
Ekmeiro-Salvador, J. E. y Storz, M. A. (2023). The impact of plant-based diets on dietary acid load metrics in Venezuela: A Cross Sectional Study. Nutrients, 15, 2745, doi: https://doi.org/10.3390/nu15122745
Forchtner, B. y Tominc, A. (2017). Kalashnikov and cooking-spoon: Neo-nazism, veganism and a lifestyle cooking show on YouTube. Food, Culture & Society, 20(3) 415-441, doi: http://dx.doi.org/10.1080/15528014.2017.1337388
Friedlander, J., Riedy, C. y Bonfigioli, C. (2014). A meaty discourse: What makes meat news? Food Studies, 3(3), 27- 43, doi: https://doi.org/10.18848/2160-1933/CGP/v03i03/40579
Ion, R. A. (2007). Reasons why people turn to vegetarian diet. Economics of Agriculture, 54(3), 353-358, doi: https://doi.org/10.22004/ag.econ.245701
Laakso, S., Niva, M., Eranti, V. y Aapio, F. (2022). Reconfiguring everyday eating: Vegan challenge discussions in social media. Food, Culture & Society, 25(2), 268-289, doi: https://doi.org/10.1080/15528014.2021.1882796
Lawo, D., Esau, M., Engelbutzeder, P. y Stevens, G. (2020). Going vegan: The role(s) of ICT in vegan practice transformation. Sustainability, MDPI, 12(12), 1-22, doi: https://doi.org/10.3390/su12125184
Lundahl, O. (2020). Dynamics of positive deviance in destigmatisation: celebrities and the media in the rise of veganism. Consumption, Markets and Culture, 23(3), 241-271, doi: https://doi.org/10.1080/10253866.2018.1512492
Marauri-Castillo, I., Rodríguez-González, M. y Marín-Murillo, F. (2024). Disseminators, not influencers: communication of dietitians on social networks (Divulgadores, no influencers: comunicación de nutricionistas en redes sociales). Vivat Academia, 157, 1-27, doi: https://doi.org/10.15178/va.2024.157.e1495
Martinelli, D. y Berkmanienė, A. (2018). The politics and the demographics of veganism: Notes for a critical analysis. International journal for the semiotics of law = Revue internationale de sémiotique juridique, 31(3), 501-530, doi: https://doi.org/10.1007/s11196-018-9543-3
Modlinska, K., Adamczyk, D., Maison, D. y Pisula, W. (2020). Gender differences in attitudes to vegans/vegetarians and their food preferences, and their implications for promoting sustainable dietary patterns-A systematic review. Sustainability, 12(16): 6292, doi: https://doi.org/10.3390/su12166292
Molloy, C. (2011). Popular media and animals. Basingstoke: Palgrave Macmillan.
Nath, J. (2010). “God is a Vegetarian”: The Food, Health, and Bio-Spirituality of Hare Krishna, Buddhist, and Seventh- Day Adventist Devotees. Health Sociology Review, 19(3), 356-368, doi: https://doi.org/10.5172/hesr.2010.19.3.356
Phillips, R. J. (2018). Frames as boundaries: Rhetorical framing analysis and the confines of public discourse in online news coverage of vegan parenting. Journal of Communication Inquiry, 43(2), 1-19, doi: https://doi.org/10.1177/0196859918814
Descargas
Publicado
Número
Sección
Licencia
Derechos de autor 2023 María-Luisa Azpíroz
Esta obra está bajo una licencia internacional Creative Commons Atribución-NoComercial 4.0.
Para que sean publicados artículos, ensayos y reseñas críticas en Estudios Sociales, la revista debe contar con la aceptación de parte de los autores/autoras de las condiciones siguientes:
1. Los autores conservan los derechos de autor y ceden a la revista el derecho de la primera publicación del trabajo registrado bajo la licencia de Creative Commons Reconocimiento-NoComercial (CC-By-NC) que permite a terceros utilizar lo publicado, siempre y cuando mencionen la autoría del trabajo y a la primera publicación en esta revista.
2. Los autores pueden realizar otros acuerdos contractuales independientes y adicionales para la distribución no exclusiva de la versión del artículo publicado en esta revista (por ejemplo: incluirlo en un repositorio institucional o publicarlo en un libro) siempre y cuando indiquen, claramente, que el trabajo se publicó por primera vez en esta revista.
