El CIAD celebró la Expo CTAOV 2025
El pasado 4 de abril el Centro de Investigación en Alimentación y Desarrollo (CIAD) llevó a cabo con gran éxito la primera edición de la Expo CTAOV, una actividad especialmente diseñada para estudiantes de preparatoria y licenciatura con el propósito de acercarles al mundo de la ciencia y despertar su vocación por la investigación.
Más de 150 alumnas y alumnos fueron quienes visitaron las instalaciones del CIAD en Hermosillo, Sonora, procedentes del Instituto Tecnológico de Sonora, la Universidad de Sonora, la Universidad Tecnológica de Etchojoa y la Universidad Estatal de Sonora, que estudian carreras como ingeniería química, biología clínica, genómica, tecnología bioalimentaria, procesos alimentarios y ciencias del agua y medio ambiente, entre otras.
El evento dio inicio con la charla “¿Qué es la vocación científica?”, impartida por Beatriz Camarena Gómez, coordinadora de Programas Académicos del CIAD, quien destacó la importancia de fomentar el pensamiento crítico y la curiosidad científica desde edades tempranas.
Posteriormente, investigadoras e investigadores titulares de los laboratorios de la Coordinación de Tecnología de Alimentos de Origen Vegetal (CTAOV), presentaron sus líneas de investigación y los servicios especializados que ofrecen.
Los grupos de investigación que conforman la CTAOV y que participaron en la jornada fueron Fisiología, Bioquímica, Tecnología e Inocuidad de Plantas y sus Subproductos (Fibitec), Ingeniería y Procesamiento de Alimentos (Ipaov), Bioquímica y Funcionalidad de Péptidos, Proteínas y Compuestos Bioactivos (BFPPCB), Ecofisiología y Fenómica de Hongos y Plantas (Efehop) y Biotecnología y Postcosecha de Productos Hortofruticolas (Biophort). A través de la exposición de una investigadora o investigador afiliado a cada laboratorio se compartieron las principales líneas de estudio, avances recientes y las herramientas tecnológicas que emplean en sus respectivas áreas, generando gran interés entre las y los asistentes.
El programa concluyó con un recorrido por los laboratorios de la CTAOV, donde las y los estudiantes visitantes y organizadores(as) pudieron observar de cerca los procesos de investigación, interactuar con el personal científico y conocer más sobre las posibilidades de formación académica dentro del CIAD.
La Expo CTAOV 2025 representó una valiosa oportunidad para vincular a las nuevas generaciones con la ciencia y para dar a conocer el trabajo que se realiza dentro del CIAD en favor del desarrollo científico y tecnológico del país.
