Producción de café en Cuetzalan del Progreso, Puebla. La gobernanza territorial en los sistemas Agroalimentarios Localizados.
Coffee production in Cuetzalan del Progreso, Puebla. The territorial governance in Localized Agrifood Systems.
Abstract
Objective: Determine the capacities of producer organizations through the presence or absence of territorial governance mechanisms that distinguish the Localized Agrifood System (SIAL) in coffee production in the municipality of Cuetzalan del Progreso. Methodology: Qualitative research methods were applied, with semi-structured interviews as the primary technique, complemented by participant observation, documentary analysis, and fieldwork. Results: These indicate four categories of producer organization based on territorial governance, reflecting the maturity of relational systems among actors and their collective resistance capacity. Limitations: Lack of statistical, census, and cartographic information on coffee producers in the area. Conclusions: Four groups or types of producer organizations were identified within the coffee SIALs, each exhibiting varying levels of consolidation in their territorial governance processes. Consolidated producer organizations demonstrate greater resilience to climate variability and market prices and add more value to their production. In contrast, individual producers with smaller landholdings, who also work as day laborers or market other products, face higher levels of vulnerability.
Keywords:
contemporary food, Puebla, Localized Agrifood Systems, territorial governance, cooperatives, coffee production, collective resistanceAbstract
Objective: Determine the capacities of producer organizations through the presence or absence of territorial governance mechanisms that distinguish the Localized Agrifood System (SIAL) in coffee production in the municipality of Cuetzalan del Progreso. Methodology: Qualitative research methods were applied, with semi-structured interviews as the primary technique, complemented by participant observation, documentary analysis, and fieldwork. Results: These indicate four categories of producer organization based on territorial governance, reflecting the maturity of relational systems among actors and their collective resistance capacity. Limitations: Lack of statistical, census, and cartographic information on coffee producers in the area. Conclusions: Four groups or types of producer organizations were identified within the coffee SIALs, each exhibiting varying levels of consolidation in their territorial governance processes. Consolidated producer organizations demonstrate greater resilience to climate variability and market prices and add more value to their production. In contrast, individual producers with smaller landholdings, who also work as day laborers or market other products, face higher levels of vulnerability.
Keywords:
contemporary food, Puebla, Localized Agrifood Systems, territorial governance, cooperatives, coffee production, collective resistanceDownloads
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