Circuitos cortos de comercialización en la Zona Metropolitana de Xalapa, Veracruz, México, un análisis estructural para su fortalecimiento
DOI:
https://doi.org/10.24836/es.v34i63.1399Palabras clave:
desarrollo regional, consumo local, mercados locales, agroecología, comercio justo, redes alimentarias alternativasResumen
Objetivo: Realizar un análisis estructural para identificar las variables que intervienen en el fortalecimiento de los Circuitos Cortos de Comercialización (CCC) en la Zona Metropolitana de Xalapa (ZMX), México. Metodología: Se realizó una investigación de tipo descriptiva y correlacional, con un enfoque mixto, donde se analizaron datos cualitativos, derivados de entrevistas semiestructuradas a actores clave y se identificaron las variables clave involucradas en el fortalecimiento de los CCC, a través del análisis cuantitativo denominado: Matriz de Impactos Cruzados Multiplicación Aplicada a una Clasificación (MICMAC). Resultados: Se caracterizaron los CCC identificados en la ZMX de acuerdo con el tipo de proximidad, producción e iniciativa, temporalidad, tamaño, forma de organización, vigencia, , procedencia de los productos, estrategia de fijación de precios y estrategia de comunicación con los consumidores. Se identificó que las variables clave para el fortalecimiento de los CCC en la ZMX son producción agroecológica, educación al consumidor, gobernanza y diversidad en la oferta de productos locales. Limitaciones: Las particularidades del contexto y de los actores sociales, generan cambios constantes en el desarrollo de los CCC, por lo que la investigación registra un periodo específico de tiempo. Conclusiones: Los CCC juegan un rol relevante en el desarrollo territorial, principalmente para la vinculación entre las áreas urbanas y periurbanas de la ZMX. La participación multiactoral es importante para su fortalecimiento y esta puede estar vinculada con estrategias de programas públicos que faciliten la creación y afianzamiento de los CCC en la región.
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