La producción de tilapia del Nilo Oreochromis niloticus (Linnaeus, 1758) en México como una alternativa para fortalecer la seguridad alimentaria nacional

Autores/as

DOI:

https://doi.org/10.24836/es.v33i62.1322

Palabras clave:

desarrollo regional, Oreochromis niloticus, tilapia, acuicultura, seguridad alimentaria, México

Resumen

Objetivo: proponer alternativas para fortalecer la seguridad alimentaria nacional a partir de la producción de tilapia del Nilo Oreochromis niloticus, Metodología: se analiza la producción de tilapia en México de 1994 a 2020; se analiza la balanza comercial de las importaciones y exportaciones de tilapia de 2006 a 2020 y se analiza el consumo nacional per cápita de productos pesqueros de 1970 a 2020. Resultados: la producción acuícola nacional de tilapia de 1994 a 2020 presentó una tendencia al alza, con un promedio anual de 86,135 t, cuya producción osciló entre 61,516 t en 2003 y 152,840 t en 2016. En 2020 se produjeron 96,977 t, de las cuales el 56.6 % provinieron de sistemas controlados y el 43.3 % de pesquerías basadas en el cultivo en embalses. La producción de alevines de tilapia de 1994 a 2020 se relacionó moderadamente con la producción acuícola en sistemas controlados (r=0.50459040, p < 0.05). Limitaciones: A partir de 2000 el gobierno federal disminuyó sensiblemente la operación de los centros acuícolas a su cargo, dedicados a la producción de alevines de tilapia, mientras que a partir de 2006 el sector privado se incorporó a esta actividad productiva. Conclusiones: la tilapia del Nilo O. niloticus constituye un recurso pesquero clave para fortalecer la seguridad alimentaria nacional por los atributos biológicos que favorecen su cultivo.

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Biografía del autor/a

Ricardo Urías-Sotomayor, Centro de Investigaciones Biológicas del Noroeste S.C.

Ricardo Urías Sotomayor cursó la Licenciatura en Biología Pesquera, la Maestría en Ciencia Pesquera y el Doctorado en Ciencias en Recursos Acuáticos, en la Facultad de Ciencias del Mar de la Universidad Autónoma de Sinaloa. Tiene más de 34 años de experiencia profesional, donde ha ocupado diferentes cargos en el sector público y privado. De 2019 a 2021 cursó una estancia posdoctoral por parte del Consejo Nacional de Ciencia y Tecnología (Conacyt), con sede en el Centro de Investigaciones Biológicas del Noroeste, S.C.-Unidad Guaymas, con el proyecto Análisis bioeconómico de las pesquerías de curvina golfina Cynoscion othonopterus y chano norteño Micropogonias megalops en el alto Golfo de California, México. Cuenta con tres publicaciones como primer autor en revistas indizadas en Journal Citation Reports (JCR). En 2020 Conacyt le otorgó la distinción de Candidato a Investigador Nacional del Sistema Nacional de Investigadores.

Alfonso Nivardo Maeda-Martínez, Centro de Investigaciones Biológicas del Noroeste S.C.

Biólogo de la Universidad Autónoma de Nuevo León 1981. PhD University of  Southampton (UK) 1985. Miembro del SNI III de 2007-2017. Actualmente SNI II.  Investigador del Centro de Investigaciones Biológicas del Noroeste (CIBNOR) desde 1985.  Diseñador y promotor de la construcción del Laboratorio de Investigación, Desarrollo  Tecnológico e Innovación en Tilapia de la Unidad Nayarit del CIBNOR en Tepic, Nayarit  México. Especialista en ecofisiología y cultivo de moluscos y peces. Autor de más de 70  artículos publicados JCR, 3 libros y 15 capítulos de libro. Ha dirigido 38 tesis: 8 de  doctorado, 14 de maestría y 16 de licenciatura. 3 patentes en el IMPI. Ha impartido cursos  de postgrado sobre biología y cultivo de moluscos, y ecofisiología de organismos acuáticos. Responsable de 25 proyectos de investigación con financiamiento externo. Coordinador del  proyecto II.6 del Programa Iberoamericano CYTED sobre cultivo de pectínidos. Editor  asociado de la sección Invertebrate Physiology de Frontiers in Physiology. Evaluador de  revistas científicas internacionales y evaluador de proyectos. Actualmente coordina la  Unidad Nayarit CIBNOR, impulsando el desarrollo de la acuicultura y de las pesquerías  asistidas de tilapia. Citas en Scopus 1063 (feb 2022); índice h = 20.

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Publicado

18-08-2023