Caracterización de productores de hortalizas que participan en tianguis agroecológicos en las ciudades de San Andrés Cholula y Puebla, México

Autores/as

DOI:

https://doi.org/10.24836/es.v33i61.1311

Palabras clave:

desarrollo regional, mercados orgánicos, dimensiones agroecológicas, comercio justo, pandemia por Covid-19

Resumen

Objetivo: se trata de conocer cualidades de productores de hortalizas que comercializan en tianguis agroecológicos de San Andrés Cholula y Puebla. Metodología: se censó y encuestó a los productores. Resultados: fueron entrevistados 16 productores, jóvenes-adultos, propietarios de tierras de cultivo que aplican diversas prácticas agroecológicas desde hace siete años. Resaltó el trabajo familiar y la participación femenina, además de que 87% de estos logró la autosuficiencia alimentaria. Los productores percibieron de buena-regular la situación ambiental de sus localidades. Ellos han fomentado regularmente la producción agroecológica meramente por salud personal y pública, la mayor satisfacción es el reconocimiento de calidad de sus productos. La mayoría estudió carreras universitarias y heredaron la agricultura por tradición. Limitaciones: el estudio dependió de información veraz declarada por cada uno de los productores. Conclusiones: vemos que los productores se desarrollan favorablemente en las distintas dimensiones agroecológicas.

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Biografía del autor/a

Martha Azucena Díaz-Rivas, Benemérita Universidad Autónoma de Puebla

Estudiante en la Maestría en Manejo Sostenible de Agroecosistemas del Centro de Agroecología-Instituto de Ciencias.

Agustín Aragón-García, Benemérita Universidad Autónoma de Puebla

Coordinador y profesor en la Maestría en Manejo Sostenible de Agroecosistemas-Centro de Agroecología-Instituto de Ciencias

Arturo Huerta-de la Peña, Colegio de Posgraduados

Profesor-Investigador en el Colegio de Posgraduados Campus Puebla

Jesús Francisco López-Olguín, Benemérita Universidad Autónoma de Puebla

Profesor-investigador en la Maestría en Manejo Sostenible de Agroecosistemas-Centro de Agroecología-Instituto de Ciencias y Coordinador del Herbario y Jardín Botánico de la Benemérita Universidad Autónoma de Puebla, México.

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Publicado

31-05-2023