Inseguridad alimentaria en México: análisis de dos escalas en 2020

Autores/as

DOI:

https://doi.org/10.24836/es.v33i61.1282

Palabras clave:

inseguridad alimentaria, Covid-19, encuestas nacionales, regionalización, México

Resumen

Objetivo: comparar los efectos de diversas variables de la jefatura y del contexto socioeconómico del hogar en la seguridad alimentaria, según las estimaciones de dos escalas de experiencia en los hogares en México en el 2020. Metodología: estudio transversal basado en datos de la Encuesta Nacional de Salud y Nutrición 2020 sobre Covid-19, así como de la Encuesta Nacional de Ingresos y Gastos de los Hogares 2020. Esto fue con regresiones ordinales de probabilidades parcialmente proporcionales se estiman las probabilidades de presentar algún grado de inseguridad alimentaria ajustando por variables de las características de la jefatura y las condiciones socioeconómicas del hogar. Resultados: ambas escalas son consistentes al determinar el porcentaje de hogares que experimentaron inseguridad alimentaria severa, pero no de inseguridad alimentaria leve o moderada. Limitaciones: este trabajo no analiza los reactivos individuales de las escalas, además de que no se exploraron cambios longitudinales. Conclusión: en contextos generales como el de la pandemia por Covid-19, la Escala Latinoamericana y Caribeña de Seguridad Alimentaria y la Escala Mexicana de Seguridad Alimentaria son instrumentos que permiten identificar a los hogares afectados por inseguridad alimentaria severa.

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Biografía del autor/a

Eréndira Fierro-Moreno, Universidad Autónoma del Estado de México

Facultad de Contaduría y Administración de la Universidad Autónoma del Estado de México
Profesora de Tiempo Completo de la Facultad de Contaduría y Administración de la Universidad Autónoma del Estado de México

Daniel Lozano-Keymolen, Universidad Autónoma del Estado de México

Centro de Investigación Aplicada para el Desarrollo Social de la Universidad Autónoma del Estado de México
Profesor de Tiempo Completo del Centro de Investigación Aplicada para el Desarrollo Social de la Universidad Autónoma del Estado de México

Sergio Cuauhtémoc Gaxiola-Robles Linares, Universidad Autónoma del Estado de México

Centro de Investigación Aplicada para el Desarrollo Social de la Universidad Autónoma del Estado de México
Profesor de Tiempo Completo del Centro de Investigación Aplicada para el Desarrollo Social de la Universidad Autónoma del Estado de México

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Publicado

15-02-2023