Los sistemas de información como estrategia contra la adulteración de la miel mexicana

Autores/as

DOI:

https://doi.org/10.24836/es.v33i62.1341

Palabras clave:

desarrollo regional, oportunismo, racionalidad limitada, miel de abeja, sistemas de información, adulteración

Resumen

Objetivo: analizar las implicaciones de las prácticas oportunistas derivadas de asimetrías de información en el mercado de la miel, así como el rol de los Sistemas de Información como estrategia para mejorar la distribución de la información entre los agentes. Metodología: mediante el análisis de la literatura en Economía de la Empresa se identifica la importancia de los Sistemas de Información para mejorar la eficiencia en los mercados. Resultados: los mecanismos para aminorar los comportamientos oportunistas incluyen el uso de las regulaciones gubernamentales y los Sistemas de Información En el caso de la miel mexicana, existe la regulación gubernamental NOM-004-SAG/GAN-2018, así como algunas certificaciones y propuestas de Denominación de Origen. Se propone el desarrollo de nichos de mercados diferenciados para impulsar el desempeño del sector, donde los productores puedan competir basados en la reputación de la calidad y los beneficios, más allá del precio. Limitaciones: los hallazgos se basan en la revisión de literatura efectuada, no obstante, al enfrentar una problemática compleja, disponer de instrumentos desarrollados en el pensamiento económico enriquece la discusión y propicia encontrar soluciones desde un enfoque multidisciplinar. Conclusiones: los comportamientos oportunistas merman la eficiencia del mercado y la capacidad de competir, por lo que los Sistemas de Información pueden contribuir a minimizar las asimetrías de información y a generar beneficios para los agentes económicos.

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Biografía del autor/a

María Laura García-Pérez, Centro Universitario de Ciencias Económico Administrativas

María Laura García Pérez es Maestra en Negocios y Estudios Económicos (MNEE) por parte del Centro Universitario de Ciencias Económico Administrativas (CUCEA) de la Universidad de Guadalajara (UDG) en Guadalajara, Jalisco. Actualmente cursa el Doctorado en Estudios Económicos (DEEC) en la misma institución. 

Carlos Fong-Reynoso, Centro Universitario de Ciencias Económico Administrativas

Carlos Fong Reynoso es doctor en Ciencias Económicas y Empresariales por la Universidad Autónoma de Barcelona, Cataluña. Es miembro del Sistema Nacional de Investigadores Nivel II y Director del Centro de Estudios de las Instituciones y Organizaciones Económicas del Departamento de Estudios Regionales del Centro Universitario de Ciencias Económico Administrativas (CUCEA) de la Universidad de Guadalajara, donde actualmente se encuentra adscrito también como Profesor Investigador Titular.

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Publicado

11-10-2023