Chínipas, un municipio serrano reorganizándose en torno a la comercialización de chiltepín
Chinipas, a mountain municipality, reorganizing around the marketing of chiltepin
Resumen
Objetivo: aplicar el proceso administrativo e identificar estrategias de comercialización para el cultivo del chiltepín en el municipio de Chínipas (Chihuahua, México). Metodología mixta: cuantitativa-cualitativa, investigación de campo y metodología descriptiva y exploratoria; se gestó a partir de un estudio de caso. Como técnica, se utilizaron entrevistas, cursos, capacitación y observación directa para acopio de información. Los resultados muestran que 32 unidades de producción agrícola familiar se identificaron con disposición y condiciones para aplicar estrategias que sirvan para mejorar la inserción del chiltepín al mercado. Limitaciones: las vías de comunicación, al tener poco acceso de carreteras para establecer nuevos canales de comercialización, unificación de precio, cambio en etiqueta e implementación del proceso administrativo. Conclusiones: la empresa con un mínimo de inversión permitirá consolidar las unidades de producción familiar, además de transferir los beneficios de negociación directa con los compradores, lo que permitirá incrementar el precio del chiltepín y sus ingresos de venta en alrededor del 30%.
Palabras clave:
desarrollo regional, emprendimiento social, medio rural, chiltepín, Chínipas, proceso administrativo, unidades de producción familiar, sostenibilidadAbstract
Objective: To apply the administrative process and identify marketing strategies for cultivating chiltepin in Chinipas (Chihuahua state, Mexico). Methodology: Mixed quantitative-qualitative method, field research, descriptive and exploratory methodology, developed from a case study, as a technique, interviews, courses, training, and direct observation were used to collect information. Results: 32 family agricultural production units were identified with the disposition and conditions to apply strategies that improve chiltepin’s insertion into the market. Limitations: Communication routes are limited by having little road access to establish new marketing channels, price unification, change in label, and implementation of the administrative process. Conclusions: The company, with a minimum investment, will allow the consolidation of family production units, in addition to transferring the benefits of direct negotiation with buyers, which will increase the price of chiltepin and its sales income by around 30%.
Keywords:
regional development, social entrepreneurship, rural environment, chiltepin, Chinipas, administrative process, family production units, sustainabilityDescargas
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