Alimentación contemporánea Desarrollo regional

Las investigaciones deberán estar vinculadas a problemáticas y procesos alimentarios de acuerdo con las siguientes líneas de análisis:

  1. Debates teórico y metodológicos en torno a la alimentación contemporánea
  2. Globalización, mercados y sistemas alimentarios: de la producción al consumo
  3. Políticas públicas y alimentación
  4. Desarrollo tecnológico y riesgo alimentario
  5. Modernidad alimentaria y cambio social
  6. Cultura alimentaria, identidad y consumo
  7. Ciudadanización del consumo alimentario y acción colectiva
  8. Alimentación e innovación social
  9. Alimentos, territorialidad y construcción regional sustentable
  10. Seguridad, soberanía alimentaria y desarrollo rural territorial
 

Investigaciones cuyos resultados permitan comprender los principales procesos ligados al desarrollo regional, su complejidad estructural, así como la manifestación e implicaciones económicas, sociales, culturales y ambientales de los mismos en su dimensión regional.

  1. Economía, globalización, territorio y desarrollo regional
  2. Cultura y territorio en el desarrollo local y regional
  3. Desarrollo regional rural y urbano
  4. Medio ambiente, sustentabilidad y desarrollo regional

 


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Vol. 26, Núm. 48: Estudios Sociales. Revista de Alimentación Contemporánea y Desarrollo Regional

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Tabla de contenidos

Artículos

Maria José De Rezende
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Págs. 11-40
Clara María Minaverry
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Págs. 43-66
Adán Guillermo Ramírez García, Artemio Cruz León, Nicolás Morales Castillo, Alejandro Ismael Monterroso Rivas
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Págs. 69-99
Araceli Calderón Cisneros
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Págs. 101-129
Felipe Torres Torres, Agustín Rojas Martínez
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Págs. 131-163
Daniela Guadalupe González Valencia, María Isabel Ortega Vélez, María Isabel Grijalva Haro
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Págs. 165-189
Ricardo Tellez Delgado, José Saturnino Mora Flores, Miguel Ángel Martínez Damián
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Págs. 191-209
Martha Irene Borbón Almada, Gabriela Grijalva Monteverde
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Págs. 211-244
Alejandro Mungaray Lagarda, José Gabriel Aguilar Barceló, Natanael Ramírez Angulo, Astrid Ortiz Figueroa
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Págs. 247-274
Nila Marcial Romero, Benjamín Valeriano Peña Olvera, José Sergio Escobedo Garrido, Antonio Macías López
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Págs. 277-303
Rodolfo Bernal León, José Ángel Valenzuela García, Blanca Esthela Lara Enríquez
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305-332

Ensayos

Pablo Caballero Cruz, Gonzalo Herrera Muñoz, Christian Barriozabal Islas, María Teresa Pulido
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335-352