NOMBRE
Revalorización de especies de agave subutilizadas mediante la extracción de fructanos con tecnologías emergentes.

 

DESCRIPCIÓN
EJE
2.- Agroindustria e industria alimentaria (MIPYMES) y uso sustentable de la agrobiodiversidad.

 

OBJETIVO
Extraer fructanos de agave de distintas especies subutilizadas mediante el uso de tecnologías emergentes.

RESPONSABLES TÉCNICOS