NOMBRE

Revalorización de especies de agave subutilizadas mediante la extracción de fructanos con tecnologías emergentes.

 

DESCRIPCIÓN

EJE

2.- Agroindustria e industria alimentaria (MIPYMES) y uso sustentable de la agrobiodiversidad.

 

OBJETIVO

Extraer fructanos de agave de distintas especies subutilizadas mediante el uso de tecnologías emergentes.

RESPONSABLES TÉCNICOS