- Insumos biorracionales para agricultura
- Tecnología de alimentos
- Alternativas de empacado y envasado de alimentos y determinación de su vida de anaquel
- Alimentos funcionales y nutracéuticos
- Recuperación y revalorización de alimentos tradicionales de la cocina hidalguense, incluyendo a los ñañus, nahuas y otras comunidades campesinas
RESPONSABLE TÉCNICOS
Rosina Cabrera Ruiz
BIOQUÍMICA DE PROTEÍNAS
Yaxk’in Ú Kan Coronado González
CIENCIA DE DATOS
Sergio Erick García Barrón
CONDUCTA DEL CONSUMIDOR