Rueda-Arroyo, Beatriz Monserrat, Universidad Autónoma del Estado de México, México

• Estudios Sociales. Revista de Alimentación Contemporánea y Desarrollo Regional Volumen 32, núm. 59, enero-junio de 2022. Fecha de publicación: 21 de diciembre de 2021 - Artículos
  Análisis de la producción, comercialización y consumo de las milpas del Valle de Toluca
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